Śledź w śmietanie

Tradycją jest, że na polskim stole z okazji wielu świąt stoły przyozdabiane są także śledziami. Niekiedy ułatwiamy sobie przygotowania i dokonujemy zakupu gotowego śledzia, którego przygotowanie może zająć nam około 10 minut a jego spożycie będzie o wiele lepszym rozwiązaniem, aniżeli spożywanie śledzia z konserwantami, ulepszaczami smaku – sami go ulepszymy stosując przyprawy, owoce i śmietanę. W związku, iż po dziś dzień śledzie stawiane są na świątecznych stołach, tak wiec poniżej znajdziecie przepis na prosty acz smaczny śledź w śmietanie z jabłkiem i cebulką. Nigdy nie przepadałam za filetowaniem ani w jakikolwiek sposób oczyszczać ryb – zawsze kupuje już „oporządzone”.

Składniki na: Śledź w śmietanie

  • 4 małe lub dwa duże śledzie,
  • 3 średnie cebule,
  • 4 łyżki śmietany,
  • 2 jabłka,
  • pół cytryny,
  • 2 łyżki utartego chrzanu,
  • pieprz czarny mielony.

Sposób przygotowania: Śledź w śmietanie

Jeżeli lubicie samemu filetować śledzia, to zaczniemy właśnie od tego. Następnie kroimy na podłużne plastry, ja zawsze dodatkowo kroje je jeszcze na mniejsze kawałki – nigdy nie przepadałam za długimi płatami.

Cebule obieramy z zewnętrznej warstwy i sparzamy wrzątkiem a następnie kroimy w drobną kostkę.

Jabłka po obraniu ze skórek i wydrążeniu gniazd ucieramy na drobnej tarce do owoców.

W drugiej misce dokładnie mieszamy śmietanę z pieprzem, pokrojoną cebulą, chrzanem, utartym jabłkiem i sokiem z cytryny. Dokładamy śledzie i wszystko razem mieszamy. Następnie przekładam do pudełeczka plastykowego, zamykam pokrywkę i odstawiam do lodówki na godzinę lub dwie.

Często śledzie dekoruje się natką, plasterkami cytryny lub pomidorem. Gdy przyglądałam przepisy mojej mamy z lat ’80 to znalazłam także informacje, że śledzie w śmietanie można przyozdobić brzoskwiniami i rzodkiewką. Jak w przypadku tego drugiego bym się zgodziła to w przypadku tego pierwszego – nie podejmę się tego wyzwania.

Jak macie pomysły jak przyozdobić śledzie, to proszę o komentarze. Przyznam się, że po raz pierwszy w życiu przyrządzałam śledzie 🙂 i mojemu mężczyźnie smakują.

Smacznego!

Polecam inne przystawki i dodatki:

Turecka sałatka pasterzy
Turecka sałatka pasterzy
Sałatka jajeczna
Jajeczna sałatka
Warzywne babeczki
Warzywne babeczki

 

 

 

 

 


Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!




1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz