Jajeczna sałatka

Jajeczna sałatka to propozycja tureckiej kuchni i pasuje nie tylko na Polski świąteczny stół, ale także można wprowadzić ją do naszego codziennego menu. Jajeczna sałatka to mieszanka dużej ilości świeżej zieleniny: szczypiorku, natki, koperku a nawet mięty. Jajeczna sałatka w odróżnieniu od tradycyjnych polskich sałatek stanowi świetne urozmaicenie na stole śniadaniowym lub jako przekąska na przyjęciu, a dzięki dużej ilości świeżej zieleniny podkreśli smak spożywanych jajek. Niekiedy zamiast oliwy można zastosować jogurt – nie polecam majonezu, gdyż sałatka stanie się „ciężką” potrawą, a dzięki świeżej zieleninie zyskuje dużo lekkości, a jogurt ma służyć za składnik spójności jak w oryginalnym przepisie – oliwa z oliwek.

Składniki na: Jajeczna sałatka

  • 5 jajek,
  • pół pęczka świeżego szczypiorku,
  • pół pęczka świeżej natki pietruszki,
  • pół pęczka świeżego koperku,
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony, ostra papryka – pul biber, mięta suszona lub listki świeżej mięty, oliwa z oliwek

Sposób przygotowania: Jajeczna sałatka

Jajka gotujemy na twardo i odstawiamy do ostygnięcia, a następnie obieramy ze skorupki i kroimy na małe kawałeczki zarówno białko jak i żółtko a następnie przerzucamy do miski.

Świeżą zieleninę, czyli natkę, koperek i szczypiorek siekamy drobno i dodajemy do jajek.

Następnie doprawiamy solą, pieprzem czarnym świeżo zmielonym, pul biberem i miętą oraz dodajemy oliwę z oliwek – wszystko razem mieszamy.

Sałatkę odstawiamy na około 15 minut.

Zamiast oliwy z oliwek zawszę dodaję jogurt i podaję z kanapkami z serem żółtym.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na sałatki:

Turecka sałatka z bulgurem
Turecka sałatka z bulgurem
Turecka sałatka pasterzy
Turecka sałatka pasterzy
Sałatka z jaj Carmen
Sałatka z jaj Carmen

 

 

 

 

 


Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...