Sałatka z bulgurem

Nie każdy wie, że bulgur to turecka kasza produkowana z mąki pszenicznej i są dwie jej odmiany: pilavik i koftelik. Bulgur pilavik jest grubszą kaszą, której nieugotowane ziarna mają ok 2mm do 5mm długości, niektóre ziarna są okrągłe a inne podłużne. Bulgur koftelik to drobna kasza, której ziarna są mniejsze i drobniejsze od kaszy bulgur pilavik. Bulgur pilavik będzie głównym składnikiem naszej tureckiej sałatki. Dzięki kaszy, sałatka jest sycąca i świetnie może zastąpić drugie śniadanie, którą można zjeść z kanapką. Turecka sałatka z bulgurem świetnie też będzie pasować na przyjęcia i stoły świąteczne. Turecka sałatka z bulgurem może także świetnie nadać się na śniadanie – by dobrze zacząć dzień.

Składniki na: Turecka sałatka z bulgurem

  • jedna szklanka ugotowanego bulgur pilavik w osolonej wodzie,
  • jeden mały słoik cieciorki, tj. około 250 g
  • puszka pomidorów bez skórki,
  • jedna mała czerwona cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • jedna papryczka chili,
  • przyprawy: papryka wędzona w proszku, szczypta sumaku, garść ziół: mięta, natka,
  • jedna łyżka oliwy z oliwek’

Sposób przygotowania: Turecka sałatka z bulgurem

Cebulę, czosnek i chili drobno siekamy i podsmażamy na oliwie z oliwek w rondlu.

Następnie dodajemy przyprawy wraz z pomidorami i dusimy na małym ogniu do czasu aż będą miękkie.

Odsączamy cieciorkę i dodajemy ją rondla wraz z ugotowanym wcześniej bulgurem i chwilę razem grzejemy na małym ogniu. Należy pilnować by nic nie przywarło poprzez częste mieszanie.

Następnie odstawiamy na bok do czasu aż ostygnie.

Świeże zioła grubo siekamy i posypujemy wraz z wędzoną papryką ostudzoną sałatkę. Sałatkę spożywamy gdy jest ostudzona.

Gdy będziecie gotować bulgur możecie także skorzystać z tego przepisu.

Smacznego!

Uwaga! Bulgur jest wykonywany z pszenicy więc zawiera gluten.

Polecam zakup bulguru wyprodukowanego i spakowanego w krajach arabskich lub np. w turcji – jest znacząca różnica w smaku pomiędzy tym wyprodukowanym w „krajach ojczystych” a tymi wyprodukowanymi w więcej niż w jednym kraju – takie w sklepach także można znaleźć.

Polecam inne przepisy na sałatki:

Sałatka jajeczna
Jajeczna sałatka
Turecka sałatka pasterzy
Turecka sałatka pasterzy

 

 

 

 

 


Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...