Paprykowy kurczak na słodko

Dziś na obiad miałam przygotować piersi kurczaka i miał być on tradycyjnie smażony na patelni w panierce. Jednak po paru chwilach namysłu zaczęłam szperać w przepisać i szukać ciekawego pomysłu na podanie piersi kurczaka i tak trafiłam na przepis paprykarza z drobiu. Przerobiłam ten przepis i powstał paprykowy kurczak na słodko.

Składniki na: Paprykowy kurczak na słodko

  • jedna podwójna pierś kurczaka lub dwie pojedyncze
  • dwie duże cebule
  • jedna czerwona papryka
  • dwie średnie marchewki
  • jeden ząbek czosnku
  • około 300ml przecieru pomidorowego
  • około 300ml przegotowanej wody
  • około 100ml śmietany 18%
  • przyprawy: słodka papryka, sól, pieprz czarny świeżo mielony, pieprz ziołowy

Przygotowanie: Paprykowy kurczak na słodko

Przygotowania rozpoczęłam od dokładnego umycia piersi kurczaka, wykrojeniu żyłek a następnie pokroiłam piersi w mniejszą kostkę i obsypałam i dokładnie obtoczyłam wszystkie kawałki kurczaka słodką papryką.

Cebulę obrałam z suchych łusek, przekroiłam na pół i posiekałam w plasterki.

Czosnek po obraniu posiekałam także w plasterki.

Z czerwonej papryki wycięłam gniazdo z nasionami i poszatkowałam na mniejsze kawałki.

Marchewkę obrałam i pokroiłam w cienkie paski o długości około 1cm.

Do większego rondla wlałam olej i gdy był rozgrzany wrzuciłam cebulę i gdy cebula się zarumieniła dorzuciłam posiekany czosnek.

Gdy w kuchni zaczął roznosić się zapach duszonego czosnku wlałam przecier pomidorowy i dokładnie zamieszałam.

Następnie wrzuciłam poszatkowaną paprykę i marchewkę i znów dokładnie zamieszałam i przykryłam pokrywką by warzywa się udusiły w sosie.

Sos był gęsty, więc dolałam wody aby go trochę rozcieńczyć – stopniowo dolewajcie wody, tak by jego konsystencja była idealna dla Was.

Gdy sos zaczął się gotować dorzuciłam pokrojone piersi kurczaka, dokładnie zamieszałam i dusiłam pod przykryciem aż kurczak był miękki.

Dodałam przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony oraz pieprz ziołowy.

Podczas duszenia warzyw i kurczaka często mieszałam by warzywa nie przywarły.

Tuż przed podaniem sosu dodałam śmietankę ciągle mieszając.

Paprykowy kurczak na słodko podałam z pure ziemniaczanym.

Paprykowy-kurczak-na-słodko-noweZdjęcie pochodzi z ostatniej modyfikacji tego przepisu: marchew starłam na tarce o dużych oczkach; paprykę wpierw poddusiłam z cebulą i czosnkiem potem dodałam całą puszkę pomidorów w sosie własnym – zanim je wrzuciłam do garnka, zmiksowałam je blenderem. Następnie dodałam marchew.
Wody dodałam tylko około 100ml. Po dodaniu kurczaka do warzyw dodałam dwie łyżki ciemnego sosu sojowego. Na koniec śmietanka i sosik był gęsty 🙂

Smacznego!

Polecam inne przepisy na dania obiadowe zkurczakiem:

Kurczak w sosie cebulowym białym
Kurczak w sosie cebulowym białym
Kurczak w sosie szpinakowo - śmietanowym
Kurczak w sosie szpinakowo – śmietanowym
Kurczak w kremowym sosie śmietanowo-serowym
Kurczak w kremowym sosie śmietanowo-serowym
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz