Szybki sernik

Szybki sernik to przepis na ciasto, które można upiec w pół godziny a samo przygotowanie zajmuje niespełna 15 minut – tak więc po godzinie można delektować się ulubionym sernikiem. Jego jedyną wadą jest fakt, że z podanych poniżej składników ciasta wystarczy do jednej kawy.

Za pierwszym razem jak go przygotowałam to wraz z moimi dwoma chłopakami podzieliliśmy szybki sernik na trzy osoby i popiliśmy soczkiem jabłkowym. Za drugim razem podwoiłam ilość składników, ale przez to i wydłużył się czas pieczenia o około 20 minut.

Składniki na: Szybki sernik

  • trzy jajka
  • 120g mlecznego tłuszczu czyli białej czekolady
  • 120g twarogu na serniki
  • opcjonalnie: 3 łyżki proszku z chleba świętojańskiego lub kakaa

Tzw. białą czekoladę rozpuszczamy w wodnej kąpieli – to trwa najdłużej – mi zajęło około 20 minut.

Gdy czekolada będzie płynna przystępujemy do dalszych prac, czyli oblewamy jajka wrzątkiem i oddzielamy białka od żółtek.

Nastawiamy piekarnik na grzanie 170 stopni.

Białka ubijamy na sztywną pianę.

Następnie czekoladę miksujemy z kremowym serkiem, żółtkami i około 1/4 ubitej piany z białek. Opcjonalnie: jeżeli chcecie by sernik był dwu smakowy, to teraz podzielcie zmiksowaną masę na pół i do jednej połówki dodajcie proszek z chleba świętojańskiego lub kakaa i dokładnie wymiksujcie.

Gdy będzie dokładnie wymieszane dodajemy pozostałą część piany z białek i najlepiej drewnianą łyżką dokładnie lecz powoli i delikatnie mieszamy.
Opcjonalnie: gdy podzieliliście ciasto na sernik na pół, to oczywiście pozostałą część białka należy podzielić na pół i wymieszać z oboma kolorami sernika.

Małą formę do pieczenia ciasta smarujemy margaryną (ja dodatkowo obsypałam wysmarowaną tłuszczem formę bułką tartą) i przekładamy szybki sernik.
Opcjonalnie: Jeżeli będziecie przekładać sernik to najpierw możecie nalać jeden kolor ciasta a potem drugi kolor sernika.

Gdy szybki sernik będzie już w formie wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 15 minut. Po tym czasie obniżamy temperaturę do 160 stopni i zapiekamy kolejne 15 minut. Po upieczeniu odstawiamy do ostudzenia – myśmy czekali niespełna 15 minut i przystąpiliśmy do delektowania się sernikiem.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na szybkie desery:

Jabłka zapiekane z imbirem i cynamonem
Jabłka zapiekane z imbirem i cynamonem
Ciasto biszkoptowe
Ciasto biszkoptowe
Lekki piernik
Lekki piernik
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz