Kurczak w kremowym sosie serowo – śmietanowym

Czasami zdarza się, że ponad wszystko nie chce nam się gotować, ale fakt że należy nakarmić dzieci czymś innym aniżeli ciastkami, gumami, cukierkami i lizakami sprawia że z ciężkimi nogami zaciągam się do kuchni. Wczoraj miałam właśnie takie popołudnie. Po powrocie z kina nie miałam pomysłów na gotowanie – cieszyłam się tylko z faktu że chociaż piersi z kurczaka rano wyciągnęłam z zamrażalnika. Tak więc, zaciągnęłam się do kuchni i zaczęłam szukać pomysłów na szybki obiad. Po kilku minutach dyskusji z samą sobą decyzja padła na sos serowy, który podczas jedzenia okazał się super decyzją a dzieciaki zajadały się daniem: kurczak w kremowym sosie serowo – śmietanowym.

Składniki na: Kurczak w kremowym sosie serowo – śmietanowym

  • jedna podwójna pierś lub dwie pojedyńcze
  • jedna średnia cebula
  • dwa średnie czosnki
  • około 250ml rzadkiej śmietany, nie zagęszczanej mączką świętojańską
  • dwie kostki serka topionego, tj. około 200g
  • oliwa
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony

Przygotowanie: Kurczak w kremowym sosie serowo – śmietanowym

Przygotowanie tego dania zajeło tyle czasu co ugotowanie makaronu, tak więc wpierw nastawiłam lekko osoloną wodę na kuchence.

Na patelnię wlałam odrobinę oliwy i nastawiłam na grzanie – ważne by oliwę delikatnie podgrzać.

Następnie umyłam piersi kurczaka i pokroiłam w średniej wielkości kostkę i wrzuciłam na patelnię z podgrzaną oliwą.

Cebulę bardzo drobno posiekałam i dorzuciłam do smażącego się już kurczaka.

Do średniego rondelka wlałam śmietanę i włożyłam serki topione i nastawiłam palnik na dwójkę na 6-cio stopniowej skali.

Na zmianę mieszałam kurczaka z cebulką i śmietanę z serkiem. Ważne by serek pod wpływem ciepła się zaczął topić a śmietana się nie ugotowała.

Gdy woda na makaron zaczęła się gotować wrzuciłam makaron penne, czyli rurki.

Gdy kurczak był usmażony a cebula zeszklona i podduszona, dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek i dokładnie wymieszałam.

Gdy serek topiony w większości był rozpuszczony przelałam na patelnię śmietanę z serkiem, dodałam sól i pieprz czarny świeżo mielony i wszystko dokładnie wymieszałam.

Makaron był ugotowany – przecedziłam go i nałożyłam na talerze.

Dłuższą chwilę potrzymałam sos na ogniu – gdy tylko zdjęłam z ognia sos zaczął gęstnieć, tak więc zdejmijcie go dopiero gdy będziecie go podawać bezpośrednio na talerze.

Jeżeli dodacie gęstą śmietankę, możecie sos rozcieńczyć przegotowaną wodą lub wywarem warzywno-mięsnym.

Wierzch udekorowałam świeżą natką pietruszki, ale bazylia też będzie świetnie pasować.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na makarony:

Spaghetti-z-mięsem
Spaghetti-z-mięsem
Kurczak z makaronem i warzywami
Kurczak z makaronem i warzywami
Kurczak w sosie szpinakowo-śmietanowym
Kurczak w sosie szpinakowo-śmietanowym

 
 
 
 
 
 
 
 


Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!




1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4,00 out of 5)
Loading...

Dodaj komentarz