Wołowina w domowym sosie barbecue i z ryżem

Dziś na obiad zaplanowałam wołowinę, ale bez większego pomysłu co z nią zrobić….

I tak około 15:00 wydeklarował się pomysł na przygotowanie własnego sosu barbecue i w tym sosie podać wołowinę. Potem pomyślałam o dodaniu do tego ryżu i tego co jeszcze mam w lodówce – kapustę włoską. Między czasie dodam chili, cebulkę i czosnek. Jaki będzie efekt – nie wiem, bo piszę to gdy wołowina smaży się na patelni…

Składniki na: Wołowina w domowym sosie barbecue i z ryżem

  • około 400g wołowiny
  • dwa ząbki czosnku
  • olej i oliwa
  • jedna szklanka surowego ryżu
  • dwa ząbki czosnku
  • papryczka chili
  • około 5 średnich pieczarek
  • ćwiartka kapusty włoskiej

Przygotowanie: Wołowina w domowym sosie barbecue i z ryżem

Przygotowania rozpoczęłam od pokrojenia wołowiny na kotlety o grubości nie większej aniżeli 1cm. Następnie tłuczkiem rozbiłam mięso z obu stron.

Na patelni rozgrzałam olej i podsmażyłam kotlety i przełożyłam do średniego garnka do którego nalałam odrobinę wody na dno i włączyłam grzanie pod garnkiem na najniższą moc. Gdy wszystkie kotlety były posmażone, przełożyłam je do garnka i zalałam wodą tak by były nią przykryte i pozostawiłam na ogniu na czas pozostałych przygotowań – mięso musi się poddusić. Dodałam jeszcze jeden pokrojony w plasterki ząbek czosnku.

Domowy sos barbecue
Domowy sos barbecue

Gdy mięso się dusiło rozpoczęłam przygotowania do domowego sosu barbecue.

Gdy sos był już gotowy, nastawiłam w garnku lekko osoloną wodę na ryż.

Na kilka minut przed końcem duszenia posoliłam, dodałam pieprzu i dokładnie zamieszałam i pozostawiłam na kolejne kilka minut.

Na większej patelni (na której pierwotnie smażyłam wołowinę, przetarłam ręcznikiem papierowym) rozlałam odrobinę oliwy i nastawiłam na lekkie grzanie.

Czosnek i papryczkę chili drobno poszatkowałam i wrzuciłam na patelnię.

Pieczarki poszatkowałam i dorzuciłam do czosnku i chili. Dokładnie zamieszałam i podsmażałam przez kilka minut i często mieszając.

Następnie mięso wyciągnęłam z garnka i porwałam na mniejsze kawałki i wrzuciłam na patelnię do czosnku z pieczarkami i dodałam cały sos barbecue i wymieszałam i pozostawiłam na małym ogniu.

Ugotowany ryż oddcedziłam i wrzuciłam na patelnię i ponownie dokładnie wymieszałam.

Poszatkowałam kapustę włoską na cienkie paski i wrzuciłam na patelnię i ponownie zamieszałam.

Do miseczek ponakładałam gotową wołowinę w sosie barbecue i gotowe.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na obiady:

Gulasz z jagnięciny
Gulasz z jagnięciny
Papryczki nadziewane mięsem
Papryczki nadziewane mięsem
Kopytka ziemniaczane nadziewane mięsem
Kopytka ziemniaczane nadziewane mięsem
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Leave a Reply