Placki ziemniaczane nadziewane mięsem

Każdy z nas jadł tradycyjne placki ziem,niaczane z cukrem, z majonezem czy też ketchupem – zapewne wersji jest tyle co osób, które je lubią. Pewnego dnia w przepisach mamy znalazłam przepis na Placki ziemniaczane nadziewane mięsem – początkowo myślałam że to przepis na placek zbójnicki lub po zbójnicku, ale okazał się być inną wersją placka ziemniaczanego.

Pomysł na przygotowanie placka z mięsem dzieciom się spodobał i nam także – innowacja na stole.

Składniki na: Placki ziemniaczane nadziewane mięsem

  • 30 dag ziemniaków
  • 30 dag mięsa mielonego
  • jedna mała cebula
  • dwie filiżanki mleka
  • 7 jajek
  • pół szklanki wywaru mięsno warzywnego
  • 9 łyżek mąki pszennej
  • jedna łyżka masła
  • świeża natka pietruszki
  • świeży koperek
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony

Przygotowanie: Placki ziemniaczane nadziewane mięsem

Najpierw należy przygotować farsz, czyli mięso mielone (lub jakiekolwiek jakie uzyjecie, może to być nawet kawałek pieczeni – w tym przypadku musicie przepuścić przez maszynkę do mielenia lub bardzo drobno poszatkować) posmażamy na patelni.

Jajko gotujemy na twardo a następnie drobno kroimy.

Cebulę drobno siekamy.

Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i dodajemy mąkę i podsmażamy robiąc zasmażkę, następnie dodajemy wywar mięsno-warzywny i gotujemy.

Następnie dodajemy posiekane jajko, cebulę i mięso i dokłądnie mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem i koperkiem i odstawiamy na bok.

Przygotowania do placków rozpoczynamy od obrania ziemniaków a następnie powinno się je zetrzeć na tarce – ja lubię swoje kostki i paznokcie, dlatego też zastosowałam blender – świetnie rozdrobnił surowe ziemniaki.

Następnie dodałam 5 jajek i wymieszałam.

Następnie przesiałam osiem łyżek mąki i dodałam do ziemniaków, doprawiłam solą i ponownie dokładnie wymieszałam – pilnujcie by nie powstały grudki.

Następnie powoli dodałam mleko ciągle mieszając by uzyskać rzadką konstytencję.

Na patelni rozgrzałam olej i łyżkami wazowymi / hohlami nakładałam ciasto na patelnię. Smażyłam z obu stron na rumiano-złoty kolor.

Po usmażeniu nakładałam ciepłe nadzienie (im cieplejsze tym lepiej – dltego też można podtrzymywać patelnię na palniku na małym ogniu) i gotowe do zjedzenia. Oczywiście wierzch należy udekorować poszatkowaną natką pietruszki.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na dania obiadowe:

Kopytka ziemniaczane nadziewane mięsem
Kopytka ziemniaczane nadziewane mięsem
Papryczki nadziewane mięsem
Papryczki nadziewane mięsem
Paprykowy kurczak na słodko
Paprykowy kurczak na słodko
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Leave a Reply