Ziemniaczana sałatka po moskiewsku

Ziemniaczana sałatka po moskiewsku zagościła na moim stole gdy wpadli znajomi a trzeba było coś na szybko przygotować. Przygotowania do sałatki zajęły najwięcej czasu lecz sama końcówka to kilka minut i gotowe. Głównymi składnikami sałatki po moskiewsku to oczywiście ziemniaki i dla kontrastu ogórki konserwowe – ciekawe połączenie. Sałatka po ustawieniu na stole zniknęła w mgnieniu oka.

Składniki na: Ziemniaczana sałatka po moskiewsku

  • 30dag ziemniaków
  • 4 ogórki konserwowe
  • dwa jajka
  • pół szklanki majonezu
  • dwie łyżki śmietany
  • 5 dag migdałów
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki i ewentualnie kolendra
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony, kardamon i imbir

Przygotowanie: Ziemniaczana sałatka po moskiewsku

Do małego rondelka nalewamy wodę i gotujemy w niej jajka na twardo – około 5 minut.

W średnim garnku gotujemy wodę z odrobiną soli.

Obieramy ziemniaki i następnie kroimy je na ćwairtki.

Gdy woda w garnku będzie się gotować, wrzucamy ziemniaki i gotujemy je do miękkości.

Po ugotowaniu i odparowaniu odstawiłam je by przestygły.

Gdy ziemniaki były przestudzone pokroiłam je w małą kostkę.

Następnie pokroiłam w kostkę ogórki, jajka.

Migdały sparzamy wrzątkiem i rozdrabniamy na mniejsze kawałki – ułożyłam orzechy na drewnianej desce do krojenia, przykryłam czystąś ciereczką i tłuczkiem do mięsa rozdrobniłam orzechy.

W małej salaterce wymieszałam śmietanę z majonezem, doprawiłam solą i pieprzem czarnym świeżo mielonym, kardamonem i imbirem oraz dodałam orzechy i wszystko dokładnie wymieszałam.

Przygotowanym sosem oblałam ziemniaki z ogórkami i delikatnie wymieszałam. Wierzch sałatki nalezy udekorować poszatkowaną natką pietruszki. Opcjonalnie można dodać poszatkowane liście kolendry.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na sałatki:

Sałatka jajeczna
Jajeczna sałatka
Turecka sałatka z bulgurem
Turecka sałatka z bulgurem
Turecka sałatka pasterzy
Turecka sałatka pasterzy
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz