Sałatka jarzynowa

Każdy z nas dobrze zna sałatkę jarzynową, z marchwii, pora, selera, pietruszki i innych dodatków w postaci warzyw i owoców. Moja sałatka jarzynowa to mieszanka także kukurydzy, groszku, jabłek a niekiedy nawet i papryki – słodka, soczysta – a całość doprawiona odrobiną musztardy.

Każdy z Nas ma swoją ulubioną wersję sałatki jarzynowej, zapraszam do poznania mojej wersji.

Składniki na: Sałatka jarzynowa

  • jedna puszka kukurydzy
  • jedna puszka groszku zielonego
  • trzy jajka
  • dwa jabłka
  • dwie marchewki
  • jedna pietruszka
  • pół małego lub ćwiartka średniego selera
  • pół pora
  • dwa – trzy ziemniaki
  • 5 – 6 ogórków kisoznych
  • pęczek rzodkiewki
  • majonez
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony
  • opcjonalnie: jedna papryka, musztarda

Przygotowanie: Sałatka jarzynowa

Szykuję trzy garnki: jeden mniejszy, jeden średni i jeden większy.

Do mniejszego wkładam jajka, zalewam wodą i gotuję jajka na twardo.

Do średniego garnka nalewamy wody, solę ją i po jej zagotowaniu wkładam obrane i pokrojone w ćwiartki ziemniaki.

Do większego wkładam obraną marchew, pietruszkę i seler i gotuję do miękkości w lekko osolonej wodzie.

Otwieram puszkę kukurydzy i puszkę gorszku zielonego, przesypuję do sitka i odcedzam.

Szykuję większą miskę, do której przeżucam pokrojone warzywa:

Z jabłek wydrążam gniazda i kroję w mniejszą kostkę i wrzucam do miski.

Ogórki kiszone kroję w mniejszą kostkę i dorzucam do miski.

Około 8 główek rzodkiewki drobno szatkuję i dorzucam do miski.

Po umyciu pora, szatkuję go dość drobno i dorzucam do miski.

Ugotowane i przestudzone jajka obieram ze skorupek i także drobno kroję i dorzucam do miski z warzywami.

Odcedzoną kukurydzę i zielony groszek przeżucam z sitka do miski z warzywami.

Ugotowane warzywa: marchew, seler i pietruszkę drobno kroję i dorzucam do miski.

Ugotowane, oddzcedzone i odparowane ziemniaki także drobno kroję i dorzucam do pokrojonych już warzyw w misce.

Opcjonalnie: można dodać drobno pokrojoną paprykę, ale sałatkę wtedy nalezy szybciej zjeść, gdyż papryka puści soki i sałątka zaczyna szybciej się psuć….

Do wszystkich pokrojonych warzyw dodaję dwie łyżki majonezu, opcjonalnie można dodać łyżeczkę musztardy, doprawiam solą i pieprzem i dokładnie wszystko mieszam.

Testuję czy smak jest idealny, w razie konieczności doprawiam jeszcze.

Zanim podam na stół wstawiam sałątkę na kilka godzin do lodówki by smaki się przegryzły.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na sałatki:

Ziemniaczana sałatka po moskiewsku
Ziemniaczana sałatka po moskiewsku
Sałatka jajeczna
Jajeczna sałatka
Turecka sałatka z bulgurem
Turecka sałatka z bulgurem
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz