Krokiety z mięsem

Krokiety z mięsem zrobiłam gdy po obiedzie świątecznym pozostało mi pół indyka a nie miałam ochoty odgrzewać coś co już jedliśmy, tak więc postanowiłam przygotować krokiety, których osobiście w dzieciństwie nigdy nie lubiłam.

Składniki na: Krokiety z mięsem

  • około 300g mięsa – ja wykorzystałam pieczonego indyka, mogą to być tzw. resztki z jakichkolwiek pieczeni lub gotowanego mięsa
  • jedna cebula
  • trzy jajka
  • bułka tara
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony
  •  składniki na naleśniki:
    • półtorej szklanki mąki
    • jedną szklankę mleka
    • jedna szklankę wody
    • 3 jajka
    • olej do smażenia
    • przyprawy: sól

Przygotowanie: Krokiety z mięsem

W pierwszej kolejności mięso na krokiety przepuściłam przez maszynkę do mielenia mięsa.

Cebulę drobno posiekałam i zeszkliłam na maśle.

Gdy cebula była przestygnięta dodałam ją do zmielonego mięsa, dodałam dwa jajka i dokładnie wszystko wymieszałam.

Następnie doprawiłam do smaku solą i pieprzem czarnym świeżo mielonym.

Gdy farsz mięsny był gotowy odstawiłam na bok i rozpoczęłam przygotowania pod naleśniki pod krokiety:

Należy dokładnie wymieszać mleko z wodą.

Następnie do wysokiego naczynia przesiałam mąkę, wbiłam jajka i wymieszane mleko z wodą i dokłądnie wymieszałam za pomocą miksera.

Doprawiłam solą i dodałam dwie łyżki oleju.

Na patelni rozgrzałam olej i chochlą nakładałam ciasto. Smażyłam naleśniki z obu stron.

Do każdego usmażonego naleśnika nakładałam łyżką po dwie do trzech łyżek farszu mięsnego i zawijałam najpierw boki a następnie środkowy „pasek” naleśnika.

W głębokim talerzu widelcem wymieszałam jajko z solą i pieprzem.

Do drugiego głębokiego naczynia wsypałam bułkę tartą.

Patelnię po naleśnikach wytarłam ręcznikiem papierowym i nalałam ponownie olej.

Każdy zwinięty naleśnik z farszem najpierw o panierowałam w utrzepanym jajku a następnie w bułce tartej i układałam na patelni.

Podsmażałam do czasu uzyskania złotego koloru panierki.

Do krokietów podałam barszczyk czerwony do picia.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na dania mięsne:

Wołowina w domowym sosie barbecue
Wołowina w domowym sosie barbecue
Luksusowa lasagne
Luksusowa lasagne
Gulasz z jagnięciny
Gulasz z jagnięciny
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz