Kotlety mielone w sosie serowo-porowym

Kotlety mielone w sosie serowo-porowym to propozycja podania standardowych kotletów mielonych z mięsa wieprzowego lub wołowego lub też z koźliny czy jagnięciny w sosie serowym z porem. Przepis na tradycyjne kotlety mielone lub kotlety mielone z koźliny znajdziecie na mojej stronie w dziale Dań mięsnych lub Dań obiadowych, lecz kotlety mielone które przygotowałam do tego dania, przygotowałam trochę inaczej.

Ze składników podanych poniżej przygotowałam obiad dla dwójki dorosłych i dwójki dzieci.

Składniki na: Kotlety mielone w sosie serowo-porowym

  • około 500g mięsa mielonego
  • dwa jajka
  • jedna średnia cebula
  • bułka tarta
  • masło
  • oliwa
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony
  • pół dużego pora
  • około 400ml wywaru warzywno-mięsnego
  • około 250ml rzadkiej śmietany (najlepiej bez zagęstników i dodatków)
  • dwa serki topione po 100g

Przygotowanie: Kotlety mielone w sosie serowo-porowym

W pierwszej kolejności przygotowałam wszystko do kotletów mielonych: na patelni rozgrzałam masło.

Poszatkowałam cebulę i wrzuciłam na patelnię i podsmażałam ją aż była zeszklona i przeżuciłam do salaterki by cebula przestygła.

Następnie umyłam por i drobno posiekałam i podsmażyłam na patelni na maśle – na patelni po cebuli.

Do większej miski wrzuciłam mięso mielone, jedno jajko, sól i pieprz czarny świeżo mielony i bułkę tartą i wszystko dokładnie wymieszałam.

Na patelni na której wcześniej podsmażałam się cebula i por, wlałam oliwę i rozgrzałam ją.

Z przygotowanego mięsa mielonego uformowałam okrągłe kotlety, które następnie obtoczyłam w ubitym widelcem jajku a następnie w bułce tartej i z obu stron podsmażyłam na patelni.

Posmażone kotlety przeżuciłam do większego garnka i wstawiłam na palnik.

Następnie wlałam wywar, śmietanę i pokrojone w drobną kostkę serki topione oraz delikatnie posmażony por i wszystko wymieszałam. Doprawiłam solą i pieprzem czarnym świeżo mielony i wszystko grzałam do czasu aż serek topiony się całkowicie rozpuścił.

Kotlety mielone w sosie serowo-porowym podałam z makaronem – dla dzieci, a dla mojego najstarszego mężczyzny z ugotowanymi warzywami: kalafior, brokuł i marchewka – warzywa oblałam sosem serowo-porowym.

Smacznego!

Polecam inne moje przepisy na dania obiadowe:

Duszona karkówka z warzywamii
Duszona karkówka z warzywamii
Wołowina w domowym sosie barbecue
Wołowina w domowym sosie barbecue
Placek ziemniaczany nadziewany mięsem
Placek ziemniaczany nadziewany mięsem
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz