Kurczak z porem w sosie serowym

Dziś miałam przygotować na obiad piersi kurczaka z pesto lecz okazało się że brakuje mi składników, tak więc musiałam wymyśleć coś nowego, coś fajnego i tym czymś był kurczak z porem w sosie serowym.

Jeśli się nie mylę to taki sos można kupić jako proszek w torebce – proponuję przygotować samemu sos, którego skład będzie z sera a nie z mąki….

Składniki na: Kurczak z porem w sosie serowym

  • dwie pojedyńcze piersi kurczaka
  • dwa małe pory
  • jedno opakowanie sera topionego, tj. około 200g
  • około 400ml śmietanki bez zagęstników
  • około 200g tartego sera żółtego – ja użyłam chedar
  • jedno opakowanie makaronu pene
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony, 1 ziareno gałki muszkatałowej

Przygotowanie: Kurczak z porem w sosie serowym

Do tej zapiekanki wykorzystałam makaron, który mi pozostał po wczorajszym obiedzie, tak więc jeżeli będzie gotować świeży makaron, to zanim przystąpicie do jakichkolwiek przygotowań wstawcie wodę na makaron.

W pierwszej kolejności umyłam i pokroiłam w średnią kostkę piersi kurczaka i podsmażyłam na odrobinie oleju.

Pory umyłam i przekroiłam na pół a następnie pokroiłam w półksiężyce.

Gdy kurczak był podsmażony przełożyłam je łyżką cedzakową na ręcznik papierowy.

Do rondelka wlałam śmietanę i nastawiłam na grzanie na 4 z 6-cio stopniowej skali. Serek topiony pokroiłam w mniejszą kostkę i wrzuciłam do rondelka ze śmietaną.

Z patelni wylałam wodę i ręcznikiem papierowym wytarłam do sucha patelnię. Następnie nałożyłam łyżkę masła i wrzuciłam poszatkowany por i na małym ogniu delikatnie zapiekłam do czasu aż por stał się miękki.

Od czasu do czasu należy zamieszać w rondelku ze śmietaną i serkiem topionym.

Przygotowałam cztery salaterki żaroodporne – każde z nas miało swój talerz.

Piekarnik nastawiłam na grzanie na 150˚C.

Żaroodporne salaterki wysmarowałam masłem i nałożyłam wpierw makaron, na wierzch nałożyłam podsmażone piersi kurczaka a następnie podsmażonego pora.

Ser żółty starłam na tarce.

Gdy serek topiony rozpuścił się całkowicie, dodałam sól, pieprz czarny świeżo mielony i starłam pół ziarna gałki muiszkatałowej i zalałam sosem mieszankę makaronu i kurczaka i obsypałam startym żółtym serem.

Tak przygotowane miseczki wstawiłam do nagrzanego piekarnika i zapiekałam około 15 minut – aż ser się rozpuścił.

Danie jest bardzo syte, tak więc z powyżej podanych składników można nakarmić zapewne 6 osób!

Smacznego!

Polecam inne przepisy na dania obiadowe:

Kotlety mielone z koźliny w sosie pomidorowym
Kotlety mielone z koźliny w sosie pomidorowym
Kurczak w sosie szpinakowo - śmietanowym
Kurczak w sosie szpinakowo – śmietanowym
Spaghetti z mięsem w sosie pomidorowym
Spaghetti z mięsem w sosie pomidorowym
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Leave a Reply