Puszyste Pancakes czyli amerykańskie naleśniki

Puszyste Pancakes to tradycyjne amerykańskie naleśniki. W polskiej kuchni pancakes zagościły w wielu domach, lecz nie stały się tradycyjnym daniem. Wydaje mi się, że pancakes nie wyparły jeszcze tradycyjnych naleśników i chyba nigdy ich nie zastąpią. Moim dzieciom smakowały pancakes, lecz wyraziły chęć jedzenia jednak tradycyjnych naleśników.

Gdy szukałam przepisu na tradycyjne amerykańskie pancakes to spotkałam się z tyloma wersjami – co jest oczywistością, jak w przypadku bigosów czy serników. W związku, iż mój najstarszy mężczyzna po spożyciu czegokolwiek z sodą oczyszczoną ma zgagę, szukałam przepisów bez sody a oto zlepek tego, co zrobiłam przeglądając różnego rodzaju proporcje składników na puszyste pancakes.

Puszyste Pancakes powinny być podawane z syropem klonowym – gdy będziecie go kupować zapoznajcie się ze składnikami, by syrop nie był zrobiony z syropu glukozowo-fruktozowego – nie będzie to zapewne łatwe zadanie, ale syrop klonowy powinien być zrobiony z kanadyjskiego klonu a nie z syropu glukozowego lub z dodatkiem cukru.

Z poniżej podanej ilości składników usmażyłam 12 naleśników.

Składniki na: Puszyste Pancakes

  • 225g mąki
  • dwa duże jajka
  • 30g masła + masło do smażenia
  • 300ml mleka
  • jedna łyżeczka cukru
  • jedna łyżka proszku do pieczenia
  • przyprawy: sól
  • syrop klonowy

Przygotowanie: Puszyste Pancakes

W pierwszej kolejności rozpuściłam masło w rondelku a małym ogniu i odstawiłam do przestygnięcia.

Gdy masło było letnie do większej miski przesiałam mąkę z proszkiem do pieczenia, dodałam jajka, mleko i cukier i wszystko dokładnie wymieszałam mikserem.

Ciasto o jednolitej i gęstej konsystencji odstawiłam do tzw. „odpoczynku” a około 20 minut.

Przygotowałam dwie małe patelnie (kupiliśmy małe patelenki pod smażenie jajek sadzonych).

Po upływie 20 minut, rozgrzałam patelnie i nałożyłam po pół łyżeczki masła.

Gdy masło było już rozpuszczone chochelką (małą łyżką wazową) nalewałam ciasto na patelnie. Wyznacznikiem do przerzucenia naleśników a drugą stronę były bąbelki na górnej części pancakes-a. Po przerzuceniu smażyłam naleśniki nie dłużej aniżeli jedną minutę.

Wszystkie naleśniki podawałam polane syropem klonowym.

Smacznego!

Pancakes
Pancakes

Polecam inne przepisy na sycące śniadania:

Płatki owsiane na mleku
Płatki owsiane na mleku
Czekoladowe naleśniki
Czekoladowe naleśniki
Warzywne babeczki
Warzywne babeczki
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Komentarz Dodaj

  1. Cukry Proste napisał(a):

    Moje śniadanie idealne:)

Dodaj komentarz