Ekspresowe babeczki bananowo-czekoladowe z cynamonem

Gdy po raz pierwszy upichciłam z najmłodszym synkiem ekspresowe babeczki czekoladowe, moi wszyscy trzej chłopcy prosili o dokładkę. Dałam im kilka propozycji do wyboru i ostatecznie padło na babeczki bananowo-czekoladowe. Najmłodszy Max uwielbia banany, średni Mati czekoladę, a najstarszy Marcin – wszystko, co upichcę 🙂

Przygotowując się do pracy – tym razem pomagali mi obaj synowie – wzorowałam się na sprawdzonym przepisie – ekspresowe babeczki czekoladowe.

Z poniżej podanych ilości przygotowałam 22 babeczki.

Składniki na: Ekspresowe babeczki bananowo-czekoladowe z cynamonem

  • dwie szklanki mąki
  • pół szklanki cukru
  • dwie czubate łyżeczki cukru waniliowego
  • dwie łyżeczki proszku do pieczenia
  • cztery łyżki kakaa
  • tabliczka gorzkiej czekolady
  • jedno jajko
  • pół szklanki oleju
  • jedna szklanka mleka
  • cztery duże banany
  • przyprawy: trzy czubate łyżeczki cynamonu

Przygotowanie: Ekspresowe babeczki bananowo-czekoladowe z cynamonem

Przygotowania rozpoczęłam od dokładnego ugniecenia widelcem trzech bananów na jednym talerzu. Czwartego banana ugniotłam na oddzielnym talerzu.

Następnie wzorowałam się na przepisie na ekspresowe babeczki i:

Piekarnik nastawiłam na grzanie na 180˚C.

Następnie przygotowałam dwie miski: większą i mniejszą.

Do dużej miski przesiałam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i proszkiem z chleba świętojańskiego (stosuję go zamiast kakaa). Następnie dodałam cukier i cukier waniliowy i cynamon. Wszystkie suche składniki dokładnie wymieszałam łyżką.

Tabliczkę czekolady poszatkowałam na większe kawałki – po upieczeniu duże kawałki czekolady roztopią się, ale nie wsiąkną w ciasto – i wrzuciłam do miski z suchymi składnikami.

Do mniejszej miski wlałam olej, mleko i jajko. Następnie dodałam pogniecione trzy banany i przy użyciu trzepaczki wymieszałam wszystkie składniki.

Zawartość miski z mokrymi składnikami przelałam do miski z suchymi składnikami i przy pomocy miksera wszystko dokładnie wymieszałam.

Na sam koniec dołożyłam ostatniego pogniecionego banana i przy użyciu łyżki wymieszałam ciasto. Dla bardziej bananowego smaku możecie dodać nawet dwa banany.

Ciasto przełożyłam do formy do pieczenia babeczek – możecie przełożyć do papilotek. Każdą foremkę uzupełniałam do 2/3 ich wysokości.

Babeczki zapiekałam 18 minut i patyczkiem potwierdziłam, że są gotowe.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na słodkości:

Pancakes
Pancakes
Ciasto biszkoptowe z owocowym nadzieniem
Ciasto biszkoptowe z owocowym nadzieniem
Czekoladowe naleśniki
Czekoladowe naleśniki
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz