Aromatyczny chleb ziołowy

Od momentu, gdy po raz pierwszy upiekłam chleb, zaczęłam szukać przepisów na różne przepisy, które będę mogła przetestować w domowej kuchni. I tak w jednej ze starych książek znalazłam kilka ciekawych przepisów na domowe pieczywo – aromatyczny chleb ziołowy jako pierwszy upiekłam.

Poniżej prezentuje kolejny przepis na chleb, tym razem będzie to aromatyczny chleb ziołowy. Po pierwszym upieczeniu chleba i pierwszym gryzie, wraz z Marcinem rozkoszowaliśmy się jego wspaniałym smakiem i aromatem.

Składniki na: Aromatyczny chleb ziołowy

  • pół szklanki mleka
  • półtorej łyżeczki cukru
  • jedna łyżeczka soli
  • dwie łyżki masła
  • 15g świeżych drożdży lub 7g suchych drożdży
  • pół szklanki ciepłej wody
  • około 430g mąki pszennej
  • mała cebula
  • łyżka posiekanego świeżego koperku
  • przyprawy: pół łyżeczki rozmarynu lub tymianku

Przygotowanie: Aromatyczny chleb ziołowy

W pierwszej kolejności w małym rondelku rozpuszczamy we gorącym mleku i dokładnie mieszamy sól z cukrem. Odstawiamy do przestudzenia, by mleko nie było gorąca tylko ciepłe.

Następnie cebulę siekamy w bardzo drobną kosteczkę.

W dużej misce rozprowadzamy drożdże w ciepłej wodzie przy użyciu drewnianej łyżki.

Do miski z drożdżami przelewamy ciepłe mleko, następnie przesiewamy mąkę, wrzucamy posiekaną cebulę, wybrane zioła i przy użyciu drewnianej łyżki dokładnie mieszamy całość na jednolitą masę.

Miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na około dwie godziny w ciepłym miejscu by ciasto na chleb potroiło swoją objętość.

Keksówkę (podłużna forma, użyłam ceramiczną) wysmarujcie masłem.

Następnie ręce należy posmarować olejem i przez 15 minut ugniatać ciasto. Za każdym razem, gdy ciasto zacznie przyklejać się do rąk – wysmarujcie je olejem.

Ugniecione i ubite ciasto na chleb należy przełożyć do wysmarowanej keksówki i ponownie odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem na około 30 minut – jeżeli zapomnicie i biędzie stało nawet dwie godziny, nic się nie stanie. Ciasto na chleb tylko bardziej wyrośnie.

Piekarnik nagrzejcie do 190˚C.

Keksówkę z ciastem zapiekajcie w piekarniku przez godzinę.

Chleb można spożywać zarówno na ciepło jak i na zimno. Idealny jako dodatek do dań jarskich.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na domowe pieczywo:

Pszenno żytni chleb z garnka
Pszenno żytni chleb z garnka
Domowe bułeczki pszenne
Domowe bułeczki pszenne
Słodkie maślane bułeczki
Słodkie maślane bułeczki
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz