Szaszłyki z kurczaka

Szaszłyki z kurczaka to idealny pomysł na grilla – na każdym grillu powinny znaleźć się szaszłyki z mięsa z piersi kurczaka z warzywami.

Do szaszłyków podałam surówkę z pomidorów w sosie musztardowym wraz z dipem czosnkowym z chilli i dipem czosnkowym.

Szaszłyki przygotowałam z dwóch podwójnych piersi kurczaka, tj. z czterech pojedynczych. Wyszło mi 13 szaszłyków.

Gdy skończy się sezon na grilla na dworze, zawsze można je przygotować w domowym grillu lub na patelni grillowej – przygotowując szaszłyki z kurczaka w domowych warunkach należy pamiętać by moc była nastawiona na średnią.

Składniki na: Szaszłyki z kurczaka

  • cztery pojedyncze lub dwie podwójne piersi kurczaka
  • cztery większe różnokolorowe papryki – użyłam pomarańczową, czerwoną i żółtą
  • trzy cebule
  • dwie większe cukinie
  • miód
  • mieszanka przypraw do szaszłyków z kurczaka: trzy czubate łyżeczki czerwonej słodkiej papryki, łyżeczka cynamonu, szczypta kardamonu, trzy łyżeczki gotowej mieszanki przypraw: czubryca czerwona, pół łyżeczki imbiru, jedna płaska łyżeczka soli, jedna łyżeczka pieprzu czarnego świeżo mielonego, pół łyżeczki czosnku granulowanego
  • patyczki do szaszłyków

Przygotowanie: Szaszłyki z kurczaka

W pierwszej kolejności zajęłam się piersiami kurczaka: oczyściłam z żyłek, chrząstek i ewentualnych kostek. Następnie pokroiłam w średniej wielkości kostkę.

W misce wymieszałam wszystkie przyprawy i wrzuciłam pokrojony w kostkę piersi kurczaka i dokładnie wymieszałam, by każdy kawałek kurczaka był dokładnie obtoczony i odstawiłam do lodówki na 4 godziny.

Po upływie 4 godzin, wyjęłam miskę z kurczakiem by nabrał pokojowej temperatury.

W pierwszej kolejności zajęłam się papryką: przecięłam na pół, wydrążyłam gniazda nasienne i pokroiłam w średniej wielkości kawałki.

Cukinię dokładnie umyłam, obcięłam ogonek i pokroiłam w plasterki o szerokości niespełna 1cm.

Cebule obrałam z suchych łusek i pokroiłam w plasterki o szerokości także niespełna 1cm. Kupując cebulę postarajcie się znaleźć bardziej podłużne aniżeli okrągłe uzyskacie więcej plasterków z jednej cebuli.

Naszykujcie patyczki do szaszłyków.

Szaszłyki z kurczakaNabijając składniki na patyczki, za każdym razem zaczynałam od mięsa, następnie jedno z warzyw i zazwyczaj to była papryka a następnie ponownie kawałek mięsa i następnie plasterek cukinii, potem ponownie kawałek mięsa, następnie kawałek papryki i ponownie mięso i plasterek cebuli a następnie znów mięso i papryka… i na wszystkich patyczkach starałam się w ten sposób nakładać składniki. Na koniec gotowe szaszłyki z kurczaka oblałam miodem.

Gotowe szaszłyki należy układać na ruszcie rozgrzanego grilla i przekręcać, by mięso się podpiekło równomiernie z każdej strony.

Najlepiej smakują, gdy są ciepłe, tj. prosto z grilla!

Szaszłyki z kurczaka

Smacznego!

Polecam inne mięsne przystawki na grilla:

Kiełbasa z grilla
Kiełbasa z grilla
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Dodaj komentarz