Ziemniaki z grilla

Ziemniaki z grilla to przystawka chyba zapewne obowiązkowa na każdym grillu. Proponowana wersja ziemniaków została przeze mnie upieczona na aluminiowej tacce. Ziemniaki z grilla mogą być podane do mięsa lub sałatek. Do ziemniaków można podać także sos lub dip (dip czosnkowy, dip czosnkowy z chilli, majonezowy dip czosnkowy, pikantny sos jalapeno).

Z jednego kilograma ziemniaków przygotujecie porcje dla 4 do 5 osób.

Składniki na: Ziemniaki z grilla

  • 1kg ziemniaków
  • olej
  • dwa ząbki czosnku
  • jedna średnia cebula
  • świeży koperek
  • świeża kolendra
  • przyprawy: sól, kolendra, słodka czerwona papryka, kmin rzymski, majeranek, cząber, chili, pieprz czarny świeżo mielony

Przygotowanie: Ziemniaki z grilla

By ziemniaki „nasiąkły” mieszanką przypraw, należy przygotowania rozpocząć na minimum jedną godzinę przed zapiekaniem.

Najpierw naszykowałam większą miskę.

Następnie czosnek obrałam z suchych łusek i wycisnęłam przez praskę bezpośrednio do miski.

Cebulę bardzo drobno poszatkowałam w małą kosteczkę i dorzuciłam do miski z czosnkiem.

Ćwierć pęczku koperku i kolendry także drobno poszatkowałam i dorzuciłam do miski.

Następnie dorzuciłam przyprawy: dwie płaskie łyżeczki soli, jedna łyżeczka słodkiej czerwonej papryki, ćwierć łyżeczki kminu rzymskiego, szczypta majeranku, szczypta cząbru, szczypta chilli i pieprz czarny świeżo mielony i wszystkie dokładnie wymieszałam.

Przygotowaną mieszankę przypraw odstawiłam na bok.

Ziemniaki obrałam, pokroiłam na ćwiartki i wrzuciłam do miski z przyprawami i dokładnie wymieszałam, tak by ziemniaki były dokładnie obtoczone przyprawami.

Tak przygotowane ziemniaki odstawiłam na bok na minimum 20 minut, jeżeli pojawi się woda z ziemniaków, należy ją odsączyć.

Ziemniaki przełożyłam na tackę aluminiową, skropiłam olejem i położyłam tackę na grillu, gdy ten był gorący.

Ziemniaki zapiekałam prawie godzinę, aż były z wszystkich stron zarumienione. Dość często mieszałam ziemniakami na tacce.

Ziemniaki najlepiej smakują na gorąco, lecz zimnie też są dobre.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na grillowe różności:

Papryka zapiekana serem
Papryka zapiekana serem
Cebula z grilla
Cebula z grilla
Daktyle zapiekane w boczku
Daktyle zapiekane w boczku
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Komentarze Dodaj

  1. Kamil napisał(a):

    Całkiem fajny pomysł na grilla 🙂 Ale godzina zapiekania na małym grillu to trochę długo… 🙁

    1. MagicPot napisał(a):

      Proponuję zmniejszyć ilość ziemniaków, tak by i inne smakołyki się zmieściły 🙂

Dodaj komentarz