Jajowa niespodzianka

Nadeszła niedziela, a w niedzielę „Jajowa niespodzianka” – taką nazwę przepisu nadał autor poradniku mojej mamy. Poradnik zawiera około 50 przepisów na dania z jaj – przede mną 50 niedziel z przepisami na „Śniadania z Jajem”.

Składniki na: Jajowa niespodzianka

  • pięć jajek
  • 200g pieczarek
  • 200ml śmietany
  • ser żółty do starcia
  • masło
  • łyżka mąki
  • natka pietruszki
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony, gałka muszkatołowa

Przygotowanie: Jajowa niespodzianka

W pierwszej kolejności umyłam dokładnie pieczarki a następnie grubo posiekałam.

Kilka gałązek natki pietruszki także dokładnie poszatkowałam.

W rondelku rozpuściłam dwie łyżki masła i wrzuciłam poszatkowane pieczarki i natkę pietruszki i dusiłam na małym ogniu przez około 10 minut.

Naczynie żaroodporne wysmarowałam masłem.

Uduszone pieczarki przerzuciłam do naczynia żaroodpornego.

Wierzch pieczarek obsypałam odrobiną soli i pieprzu czarnego świeżo mielonego.

Następnie wbiłam pojedynczo i ostrożnie jajka.

Do nowego rondelka włożyłam cztery łyżki masła i rozpuściłam.

Następnie dodałam łyżkę mąki i dokładnie wymieszałam.

Wlałam powoli śmietanę i ciągle mieszając podgrzewałam około 5 minut.

Piekarnik nastawiłam na grzanie na 220˚C.

Na tarce starłam dużą garść sera żółtego i dodałam do rondelka ze śmietaną.

Doprawiłam solą, pieprzem czarnym świeżo mielonym i ¼ świeżo tartą gałką muszkatołową i dokładnie wymieszałam.

Przygotowanym sosem zalać jajka.

Naczynie żaroodporne wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15 minut.

Jajowa niespodzianka

Smacznego!

Polecam inne przepisy na Śniadanie z Jajem:

Suflet po szwajcarsku
Suflet po szwajcarsku
Jaja zapiekane z boczkiem
Jaja zapiekane z boczkiem
Jajka zapiekane w kokilkach
Jajka zapiekane w kokilkach
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz