Mieszanka przypraw Cajun

Cajun to przyprawa pochodząca z Luizjany w USA. Dawniej dodawano ją do potraw zazwyczaj jednogarnkowych, gdzie mięso – głównie wieprzowina lub skorupiaki – łączono z dużą ilością warzyw.

Jest bardzo dużo dostępnych wersji dla przyprawy cajun, lecz ja wybrałam tę, która najbardziej zbliżona jest do przyprawy amerykańskiej aniżeli do europejskiej – wyznaję, iż każdą przyprawę czy też potrawę należy spożywać w oryginalnym składzie lub smaku aniżeli takie, które są podciągane pod europejskie kubki smakowe.

Podstawą każdej dobrej mieszanki cajun jest równy podział pomiędzy kminem, nasionami kolendry i słodkączerwoną papryką. Jednak każdy fan oregano może dodać i tą przyprawę do mieszanki.

Wszystkie poniżej wymienione przyprawy powinny być suszone.

Składniki na: Mieszanka przypraw Cajun

  • jedna łyżeczka kminu
  • jedna łyżeczka nasion kolendry
  • jedna łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
  • ćwiartka łyżeczki soli
  • ćwiartka łyżeczki pieprzu cayenne
  • opcjonalnie ćwiartka łyżeczki oregano i ćwiartka łyżeczki tymianku

Przygotowanie: Mieszanka przypraw Cajun

Wszystkie przyprawy umieszczamy w moździerzu i delikatnie ubijamy.

Opcjonalne przyprawy są dla fanów europejskich smaków.

Mieszankę przypraw przekładamy do plastikowego pojemniczka i przechowujemy w szafce.

Smacznego!

Polecam inne mieszanki przypraw domowej roboty:

Mieszanka przypraw do szaszłyków
Mieszanka przypraw do szaszłyków
Mieszanka przypraw do kurczaka
Mieszanka przypraw do kurczaka
Mieszanka przypraw do kotletów mielonych
Mieszanka przypraw do kotletów mielonych
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz