Pomidorowy kapuśniak

Pomidorowy kapuśniak z mięsem mielonym to propozycja na danie główne obiadu gdzie dodatkiem będzie tylko sałatka lub surówka albo warzywo typu ziemniak. Pomidorowy kapuśniak jest trochę czasochłonny, lecz można pozostawić na kuchence i zająć się innymi sprawami. Wystarczy czasem tylko zamieszać.

Surówka z papryki w sosie musztardowym

W poniższym przepisie wykorzystałam mięso mielone, lecz można także użyć pokrojone w kostkę mięso wołowę – wybrałam mielone, gdyż chciałam lekkiej odmiany dla kapuśniaku.

Pomidorowy kapuśniak podałam z surówką z papryki w sosie musztardowym.

Pomidorowy kapuśniak można także podać z chlebem posmarowanym masłem.

Składniki na: Pomidorowy kapuśniak

  • jedna mała i młoda kapusta
  • jedna duża cebula
  • 250g mięsa mielonego wołowego
  • około 250ml przecieru pomidorowego
  • cztery szklanki wody przegotowanej i letniej
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony, pul biber lub płatki chili

Przygotowanie: Pomidorowy kapuśniak

Całą potrawę przygotujecie w jednym naczyniu – patelni, więc wyciągnijcie tą największą.

W pierwszej kolejności należy dokładnie umyć młodą kapustę a następnie przekroić na ćwiartki i pokroić w piórka i odstawiamy na bok.

Cebulę obieramy z suchych łusek a następnie w dość drobną kostkę.

Na patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu i w pierwszej kolejności wrzucamy cebulę i lekko szklimy a następnie dodajemy mięso mielone lub pokrojone w kostkę mięso wołowe i dokładnie mieszamy. Mięso z cebulą należy dość często mieszać by cebula się nie przypaliła.

Gdy mięso będzie równo podsmażone dodajemy pokrojoną młodą kapustę i dokładnie mieszamy.

Następnie dodajemy wodę i przyprawy. Ostre przyprawy używamy szczyptę lub jeżeli wolicie ostrzejsze smaki do doprawcie wedle własnego uznania. Jeżeli cztery szklanki wody będzie za mało, gdyż kapusta nie będzie pod wodą – to dolejcie odpowiednią jej ilość.

Dodajcie przecier pomidorowy i ponownie dokładnie wymieszajcie.

Przykryjcie patelnię pokrywką i duście około 30 minut – do czasu aż kapusta będzie miękka a woda odparuje.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na dania obiadowe:

Steki z piersi indyka
Steki z piersi indyka
Carbonara z pasternakiem
Carbonara z pasternakiem
Piersi kurczaka na słodko
Piersi kurczaka na słodko
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz