Jaja sadzone na pomidorach i pieczarkach

Jaja sadzone na pomidorach to kolejna odsłona z serii „Śniadanie z jajem”. Jajeczne śniadanie z pomidorami, pieczarkami i cebulką, którym się najedliśmy, ale nie nasyciliśmy. Każde z nas miało przez kilka minut po zjedzeniu śniadania miało chęć na dokładkę – niestety nie było jej. Z poniżej podanych składników przygotowałam cztery porcje: dla dwójki dorosłych i dwójki dzieci.

Składniki na: Jaja sadzone na pomidorach i pieczarkach

  • cztery jajka
  • 10 małych pomidorków koktajlowych lub dwa większe pomidory
  • 10 mniejszych pieczarek
  • jedna średnia cebula
  • 4 mniejsze garści tartego sera żółtego
  • świeży szczypiorek
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony

Przygotowanie: Jaja sadzone na pomidorach i pieczarkach

W pierwszej kolejności oczyściłam pieczarki i pokroiłam w drobną kosteczkę.

Na patelni rozgrzałam masło, wrzuciłam pieczarki i dusiłam na mniejszym ogniu.

Następnie cebulę dość drobno i niedbale poszatkowałam w kostkę i dorzuciłam do pieczarek by razem się dusiły.

Podczas duszenia się pieczarek z cebulą, pokroiłam pomidorki koktajlowe w plasterki o grubości nie większej aniżeli 0,5cm i dorzuciłam do pieczarek z cebulą i dalej dusiłam często mieszając.

Jeżeli nie macie gotowego tartego sera, to teraz, gdy pomidorki i pieczarki razem się duszą, zetrzyjcie ser. Wykorzystałam ser cheddar i mozzarellę.

Następnie poszatkowałam świeży szczypiorek.

Gdy pomidorki się „rozpadały” wbiłam jajka na patelnię. Doprawiłam do smaku solą i pieprzem czarnym świeżo mielonym.

Następnie obsypałam tartym serem żółtym i przykryłam pokrywką.

Jajka dusiłam na średnim ogniu kilka minut i gdy ser żółty prawie cały się rozpuścił obsypałam poszatkowanym szczypiorkiem i ponownie przykryłam pokrywką i pozostawiłam na ogniu do czasu aż ser całkowicie się rozpuścił.

Jajka sadzone na pomidorach i pieczarkach

Śniadanie gotowe.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na Śniadanie z jajem:

Jajka zapiekane pod pierzynką
Jajka zapiekane pod pierzynką
Jajka zapiekane z papryką
Jajka zapiekane z papryką
Przepyszne kotleciki z jajek
Przepyszne kotleciki z jajek
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Dodaj komentarz