Grillowany łosoś

Grillowany łosoś to propozycja na zdrowy obiad dla całej rodziny. Należy dietę urozmaicać duż ilością ryb, także i łososiem. Osobiście nigdy nie przepadałam za łososiem, dlatego też tym razem obiad został przygotowany przez mojego najstarszego mężczyznę, który uwielbia tą łososia.

Składniki na: Grillowany łosoś:

  • 500g filetów z łososia
  • jedna cytryna
  • jedna mała cebulka
  • 100ml śmietanki (najlepiej bez dodatów i zagęszczaczy)
  • masło
  • pół pęczka świeżego koperku
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony, trzy liście laurowe.

Przygotowanie: Grillowany łosoś

Tak jak wspomniałam powyżej, przepis ten jest inwencją twórczą mojego najstarszego mężczyzny – ja tylko przelałam to na papier.

W pierwszej kolejności należy posmarować płaty łososia masłem a następnie obsypać solą i pieprzem czarnym świeżo mielonym z obu stron. Liście laurowe najlepiej rozgnieść w moździerzu i także obsypać płaty łososia.

Następnie należy rozgrzać patelnię grillową – można delikatnie wysmarować pędzelkiem całą patelnię odrobiną oliwy.

Następnie całą cebulkę i jedną połówkę cytryny należy pokroić w plasterki.

Płaty łososia układamy na rozgrzaną patelnię grillową a dookoła układamy pokrojoną cebulkę a plasterki cytryny na filetach łososia.

Filety łososia smażymy po około 8 minut z każdej strony.

Świeży koperek drobno szatkujemy.

Na koniec grillowania obsypujemy odrobiną poszatkowanego połową poszatkowanego świeżego koperku.

Filety łososia zdejmujemy z patelni i odkładamy na bok – najlepiej na ciepłym talerzu, lub w miejscu gdzie będzie podtrzymywane ciepło ryby.

Tłuszczyk, plastry cebulki i cytrynę przekładamy na mniejszą patelnię i dolewamy śmietankę. Smażymy na średnim ogniu i ciągle mieszając dodajemy resztę świeżego koperku. Mieszamy do czasu połączenia się wszystkich składników w jednolity kremowy sos.

Rybę układamy na talerzu i oblewamy przygotowanym sosem śmietanowym.

Do każdego kawałka ryby oczywiście dajemy ćwairtkę cytryny do skropienia i można dodać wcześniej ugotowany ryż.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na rybne dania obiadowe:

Dorsz w sosie musztardowym ze smażoną marchewką
Dorsz w sosie musztardowym ze smażoną marchewką
Ryba zapiekana w sosie pomidorowo-śmietanowym
Ryba zapiekana w sosie pomidorowo-śmietanowym
Ryba pieczona
Ryba pieczona
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Dodaj komentarz