Kalafior w omlecie z bekonem

Kalafior w omlecie z bekonem był syty i przepyszny! Nigdy wcześniej nie wpadłam na pomysł by na obiado-kolację podać kalafiora zapiekanego w jajku z bekonem – aż do wczoraj. Fakt, nie odkryłam jeszcze wszystkich smaków i połączeń przeróżnych składników, dlatego też ogromnie się zdziwiłam, odkrywając nowe podczas wczorajszego obiadu. Gdy szukałam pomysłu na obiado-kolację i natknęłam się na kalafiora, połączenie składników wydało mi się ciekawe i cieszę się, że miałam okazję przygotować i skosztować owego kalafiorka 🙂

Z poniżej podanych składników przygotowałam 4 porcje (dwie dla dorosłych i dwie dla dzieci) i dwie duże porcje dokładki.

Składniki na: Kalafior w omlecie z bekonem

  • jeden duży kalafior
  • około 8 średnich pieczarek
  • około 1800g boczku w plastrach
  • 6 jajek
  • trzy łyżki mleka
  • kilka gałązek świeżego koperku
  • przyprawy: sól, cukier, pieprz czarny świeżo mielony

Przygotowanie: Kalafior w omlecie z bekonem

Przygotowania rozpoczęłam od dokładnego umycia i ugotowania kalafiora.

Gdy kalafior był ugotowany, odcedziłam go i odstawiłam na bok.

Na kuchenkę wstawiłam patelnię i nastawiłam grzanie na najniższą moc.

Następnie niedbale pokroiłam plastry boczku w mniejszą kostkę i wrzuciłam na rozgrzaną patelnię. Boczek smażyłam na małym ogniu.

Następnie dokładnie umyłam pieczarki i pokroiłam je w drobną kostkę i dorzuciłam do patelni z boczkiem.

Podsmażałam boczek i pieczarki do czasu aż z boczku wytopił się tłuszcz a pieczarki zrobiły się miękkie. Boczek może być podsmażony na chrupko.

Podczas smażenia boczku i pieczarek, z ugotowanego kalafioru powycinałam same różyczki, by nie było łodyg.

Następnie poszatkowałam drobno koperek.

Jajka wbiłam do głębokiego talerza, dodałam koperek, mleko, doprawiłam solą, pieprzem czarnym świeżo mielonym i dodałam pół łyżeczki cukru i wszystko dokładnie wymieszałam.

Piekarnik nastawiłam na grzanie na 180˚C.

Przygotowałam naczynie żaroodporne, do którego w pierwszej kolejności włożyłam różyczki kalafioru delikatnie je uciskając i wgniatając. Na wierzch wrzuciłam podsmażony boczek z pieczarkami, zalałam jajkami i obsypałam tartym żółtym serem.

Naczynie żaroodporne wstawiłam do nagrzanego piekarnika i zapiekałam do czasu aż ser się rozpuści i zezłoci.

Smacznego!

Polecam inne przepisy:

Pomidorowe ziemniaki
Pomidorowe ziemniaki
Bulgur z pomidorami
Bulgur z pomidorami
Marchew zapiekana z pieczarkami
Marchew zapiekana z pieczarkami
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Dodaj komentarz