Pomidorki zapiekane z mozzarellą

Pomidorki zapiekane z mozzarella

Pomidorki zapiekane z mozzarellą mogą być świetną przystawką, zakąską a nawet dodatkiem do dania typu śniadanie lub też kolacja. Przygotowałam tą przystawkę do śniadania: Jaja zapiekane po Hiszpańsku i pomidorki z mozzarellą. Połączenia tych obu kuchni było wyśmienitym pomysłem i smakowitym śniadaniem.

Z poniższych ilości przygotowałam dwie porcje – dla dwójki dorosłych, dzieci nie wykazywały dużego zainteresowania zapiekanymi pomidorami 🙁

Składniki na: Pomidorki zapiekane z mozzarellą

  • 4 sztuki średniej wielkości pomidorów
  • 4 małe kuleczku sera mozzarella
  • dwa duże ząbki czosnku
  • 4 świeże liści bazylii i dwa lub trzy do rekoracji
  • oliwa
  • przyprawy: pieprz czarny świeżo mielony

Przygotowanie: Pomidoraki zapiekane z mozzarellą

W pierwszej kolejności obrałam czosnek.

Do mniejszej salaterki wlałam pięć łyżek oliwy i przecisnęłam do niej czosnek. Dokładnie wymieszałam oba składniki.

Piekarnik nastawiłam na grzanie na 180˚C.
Pomidorki zapiekane z mozzarella
Następnie pomidorki przekroiłam na pół i przy użyciu łyżki wydrążyłam miąższ (miąższ nie będzie nam potrzebny, więc podczas wydrążania możecie go zjadać).

Przygotowałam średniej wielkości naczynie żaroodporne (moje ma wymiary: 12,5cm szerokości, 16cm długości i 4,5cm wysokości), które wpierw wysmarowałam przygotowaną wcześniej czosnkową oliwą.

Następnie poukładałam w naczyniu wydrążone połówki pomidorów. Do każdego pomidorka włożyłam listek bazylii a następnie kulkę sera mozzarella. Wierzch pomidorków skropiłam pozostałą czosnkową oliwą.

Przygotowane naczynie żaroodporne z pomidorkami wstawiłam do nagrzanego piekarnika i zapiekałam około 20 minut – do czasu aż ser mozzarella się rozpuścił.

Po wyjęciu z piekarnika należy doprawić świeżo mielonym pieprzem czarnym. Można także przyozdobić świeżymi liśćmi bazylii.

Pomidorki zapiekane z mozzarella

Smacznego!

Polecam inne przepisy na ciepłe przekąski:

Kalafior w omlecie z bekonem
Kalafior w omlecie z bekonem
Pieczarki zapiekane z pieczarkami
Pieczarki zapiekane z pieczarkami
Pulpety z żółtego sera
Pulpety z żółtego sera

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz