Kremowy sernik bez pieczenia

Kremowy sernik to nowość na moim stole – i choć nie jest to tradycyjna potrawa z mojego dzieciństwa, ale przepis w prasie zaciekawił mnie przez fakt nie pieczenia ciasta. W przygotowaniu, ciasto jest proste i dość szybkie. Natomiast efekt smakowy – niesamowity, przepyszny i co najważniejsze bardzo kremowy.

Do przygotowania ciasta wykorzystałam brytfankę o wymiarach wewnętrznych: 18cm szerokości, 28cm długości i 5,5cm wysokości. Można także wykorzystać brytfanę o średnicy 23cm.

Składniki na: Kremowy sernik bez pieczenia

  • około 150g ciastek cynamonowych
  • 400g pełnotłustego serka typu Philadelphia
  • 200ml (tj. 230g) kwaśnej śmietany
  • 400ml (tj.370g) tłustej śmietanki 30% lub 36%
  • 100g cukru drobno mielonego typu caster
  • dwie czubate łyżki cukru waniliowego

Przygotowanie: Kremowy sernik bez pieczenia

W pierwszej kolejności należy dokładnie pokruszyć ciastka cynamonowe – uczyniłam to przy pomocy drewnianej łyżki-kuli do ucierania – można użyć także moździerza.

Pokruszone ciastka cynamonowe przesypałam na dno brytfanki, mocno ubiłam i odstawiłam na bok.

Do wysokiego naczynia przelałam tłustą śmietankę (30% lub 36%) i ubiłam na bitą śmietanę. Następnie dodałam kwaśną śmietanę, kremowy serek, cukier i cukier waniliowy i ubijałam na wolnych obrotach do czasu uzyskania jednolitej konsystencji.

Kremowy sernik przełożyłam do brytfanny z ciastkami i równomiernie rozsmarowałam. Następnie wstawiłam brytfankę do lodówki na 1 godzinę.

Po godzinie możecie przyozdobić kremowy sernik wiórkami czekoladowymi lub kokosowymi lub podawać z kawałkami świeżych owoców.

Kremowy sernik przechowywałam w lodówce.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na ciasta:

Ekspresowe babeczki czekoladowe
Ekspresowe babeczki czekoladowe
Ciasto Leśny Mech
Ciasto Leśny Mech
Ciasto daktylowe z melasą
Ciasto daktylowe z melasą
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz