Omlet z cukinią

Omlet z cukinią to kolejna odsłona serii Śniadanie z Jajem. Nie spodziewałam się by cukinia z jajkiem mogła tak wyśmienicie smakować. W oryginalnym przepisie wszystko zostało podsmażone na maśle, ja zastąpiłam to boczkiem 🙂 Każdy, kto woli wersję bez mięsa, może użyć masła lub smalczyku – najlepiej domowego. Z poniżej podanych ilości przygotowałam 4 porcje:…

Tradycyjny chlebek pitta

Chlebek pitta to przepis z kuchni bliskiego – wschodu. Pierwszy raz je przygotowałam, gdy robiłam do nich nadzienie kurczakowo-szpinakowe. Następnie przygotowałam same, bez nadzienia. Z poniżej podanych ilości przygotujecie 10 chlebków pitta. Składniki na: Tradycyjny chlebek pitta 450g mąki jedna łyżeczka soli pół łyżeczki drobnego cukru 7g suszonych drożdży 300ml letniej wody Przygotowanie: Tradycyjny chlebek…

Duszona karkówka z kruchą marchewką

Duszona karkówka z kruchą marchewką to eksperyment. Miałam kotlety z karkówki z kością i miałam ogromną ochotę na coś chrupiącego. W przepisie Kurczak z makaronem i warzywami była krucha marchewka. Więc, udusiłam karkówkę i podałam ją z kruchą marchewką. Składniki na: Duszona karkówka z kruchą marchewką 4 kotlety karkówki najlepiej z kością 3 średnie marchewki…

Kurczak po węgiersku

Kurczak po węgiersku to tradycyjne piersi kurczaka podane z dużą ilością cebuli – idealne na obiad. Przygotowanie zajęło mi niespełna godzinę – mięso i sos musiało się poddusić. Przepis wyciągnęłam z jednej z książek kucharskich mojej mamy. Z poniżej wymienionych składników przygotowałam 4 porcje: dla dwójki dorosłych i dwójki dzieci i została dokładka 🙂 Składniki na: Kurczak…

Domowa salsa paprykowo-pomidorowa bez soli

Domowa salsa paprykowo-pomidorowa bez soli to wynik eksperymentu, którego bazą był przepis na domową salsą paprykowo-pomidorową. Pod sam koniec przygotowań rozdzieliłam zmiksowaną salsę do dwóch misek i jedną miskę przyprawiłam standardowo solą, natomiast drugą przyprawiłam zgodnie z poniższym, tj. z dużą ilością różnego rodzaju zieleninki. Z poniżej podanych składników przygotowałam cztery średniej wielkości (po majonezie…

Pulpety rybne w sosie szczypiorkowym

Pulpety rybne w sosie szczypiorkowym to propozycja na podanie ryby tym, którzy za rybą nie przepadają. Według autora książki „Ryby w codziennym żywieniu” Pana Leonarda Duklewskiego (książka z 1971r.) pulpety rybne można podawać z sosem szczypiorkowym lub chrzanowym. Sos chrzanowy – wczoraj nie miałam ochoty na chrzan, a szczypiorek wydawał mi się bardzo ciekawym dodatkiem…

Kapuśniak z parówką

Kapuśniak z parówką to moje jedno w wielu ulubionych dań z dzieciństwa. Mama zawsze podawała je z kromką chleba posmarowaną masłem. Kapuśniak z parówką może być samodzielnym daniem lub też przystawką. Kapuśniak z parówką można w fazie końcowej doprawić pomidorami – uzyskacie pomidorowy kapuśniak z parówkami. Składniki na: Kapuśniak z parówką jedna średniej wielkości główka…

Jajka sadzone po rosyjsku

Jajka sadzone po rosyjsku to kolejna propozycja na Śniadanie z Jajem. Nie znam historii tego przepisu – czy to tylko nazwa dania, czy przepis jest zaczerpnięty z kuchni rosyjskiej – znalazła go w starej książce kucharskiej. Jajka po rosyjsku to przepis na szybkie jajeczna śniadanie. Z poniżej podanych składników przygotowałam śniadanie dla dwójki dzieci i…

Sos szczypiorkowy na zasmażce – obłędny

Sos szczypiorkowy wyszedł mi obłędnie. Wcześniej nie miałam okazji przygotować tak super szczypiorkowego sosu. Gdy spróbowałam aż zapiszczałam z radości 🙂 Wyszedł nieziemsko! Sos ten przygotowałam na potrzeby obiadu: pulpety rybne w sosie szczypiorkowym – Pan Leonard Duklewski autor z książki „Ryby w codziennym żywieniu” zalecił podać pulpety z sosem szczypiorkowym lub chrzanowym – zdecydowałam…

Biała sałatka z pomidorów

Biała sałatka z pomidorów to jedno z najprostszych dodatków, jakie możemy zaserwować sobie samemu o każdej porze dnia i roku – oczywiście najlepsze są pomidory na początku lata, gdy pojawiają się pierwsze pomidory gruntowe. Jednak pomidory należy jeść cały rok, a gdy brak czasu na przyrządzanie wykwintnych sałatek, proponuję ekspresową białą sałatkę z pomidorów. Białą…

Koktajl bananowo-mango

Pamiętacie jak w na początku lat ’90 na półkach sklepowych pojawiły się pierwsze jogurty produkowane przez Bakomę z logiem niemieckiego koncernu „Onken”? To dzięki Bakomie poznałam smak takich owoców jak marakuja czy mango. Więc za każdym razem, gdy sięgam po mango od razu przypominają mi się tamte jogurty, które ówcześnie mogłam kupić tylko w prestiżowych…

Jaja z foremek z pomidorami

Jaja z foremek z pomidorami to oczywiście kolejna odsłona niedzielnego Śniadania z jajem. Kolejny raz sięgnęłam po przepisy z prasy z 1985, pt. „Tajemnice kuchni jarskiej”. Przyznam się, że ten przepis troszkę zmieniłam – pierwotny i oryginalny miał wyraźne braki smakowe i wspólnie z najstarszym mężczyzną uznaliśmy, że należy dodać cebulkę i boczek. Oczywiście z…