Omlet z pomidorami po francusku

Omlet z pomidorami po francusku – oczywiście niedzielne śniadanie, więc Śniadanie z jajem i korzystanie ze ściąg rodziców. Tym razem znów skorzystałam z „Na nowo ab ovo, czyli 65 potraw z jaj”. By przygotować właśnie to danie skłoniła mnie Francja w nazwie przepisu. Przygotowanie śniadania zajęło około 30 minut i przygotowałam dwie średnie patelnie: dla dwójki dorosłych i trójki dzieci.

Składniki dla: Omlet z pomidorami po francusku

  • sześć jajek
  • trzy łyżki rzadkiej śmietany – bez dodatków zagęszczaczy
  • dwie większe cebule
  • trzy średnie ząbki czosnku
  • pięć łyżek przecieru pomidorowego
  • ser żółty o ostrym smaku
  • pół pęczka szczypiorku
  • masło do smażenia
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony, cukier

Przygotowanie: Omlet z pomidorami po francusku

W pierwszej kolejności naszykowałam wszystkie składniki: jajka oblałam gorącą przegotowaną wodą, cebulę i czosnek obrałam z suchych łusek, szczypiorek umyłam i drobno poszatkowałam, ser żółty starłam na tarce.

Obraną cebulę poszatkowałam w mniejszą kostkę.

Na patelni rozgrzałam masło i wrzuciłam poszatkowaną cebulę i szkliłam na małym ogniu aż do miękkości.

Gdy cebula była miękka dodałam przecier pomidorowy i dokładnie wymieszałam. Ząbki czosnku przecisnęłam przez praskę bezpośrednio do patelni i ponownie dokładnie wymieszałam. Ogień pod patelnią nadal był minimalny. Doprawiłam do smaku solą, cukrem i pieprzem czarnym świeżo mielonym.

Do głębszego talerza wbiłam jajka, doprawiłam solą i pieprzem i przy użyciu widelca dokładnie wymieszałam. Dodałam śmietanę i ponownie dokładnie wymieszałam.

Uduszoną cebulę z czosnkiem i przecierem pomidorowym przełożyłam do miseczki a patelnię wytarłam ręcznikiem papierowym i ponownie postawiłam na ogniu.

Nałożyłam łyżkę masła. Gdy masło było rozpuszczone, wymieszane jajka ze śmietaną wlałam na patelnię i przykryłam pokrywką. Gdy jajka się ścięły a od spodu powierzchnia omletu była lekko wilgotna na jednej połowie omletu nałożyłam masę pomidorowo-cebulową, posypałam tartym serem żółtym i nakryłam drugą połowę omletu na masę warzywną. Pozostawiłam na patelni jeszcze na kilka minut a następnie przełożyłam na ciepłe talerze – wyjęłam je gorące ze zmywarki 🙂

Wierzch omletu obsypałam świeżo poszatkowanym szczypiorkiem.

Najlepszym dodatkiem do omletu po francusku będzie surówka ze świeżych ogórków – mizeria.

Omlet z pomidorami po francusku

Smacznego!

Polecam inne przepisy na Śniadanie z jajem:

Zapiekanka ziemniaczana
Zapiekanka ziemniaczana
Jajka zapiekane z papryką
Jajka zapiekane z papryką
Przepyszne kotleciki z jajek
Przepyszne kotleciki z jajek

 

 

 

 


Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!




1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz