Makaronowa zapiekanka z mięsem i warzywami

Makaronowa zapiekanka z mięsem i warzywami i serem to oczywiście propozycja na wyśmienicie syty obiad. Miałam mięso mielone i ogromny apetyt na makaron z serem. Do tego obowiązkowo warzywa. Nie chciałam eksperymentować, więc poszperałam w „nowoczesnych” książkach kucharskich i znalazłam przepis na zapiekany makaron z warzywami – to było to, dodałam mięso mielone i powstał naprawdę syty obiad.

Składniki na: Makaronowa zapiekanka z mięsem i warzywami

  • około 350g makaronu – wykorzystałam muszelki
  • około 250g mieszanki kalafiora i brokułów
  • 450ml mleka
  • 100g tartego sera żółtego
  • 50g tartego parmezanu
  • 40g masła
  • 40g mąki pszennej
  • 6 do 8 pomidorków koktajlowych
  • płaska łyżka musztardy – użyłam Dijon
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony, szczypta pieprzu cayenne

Przygotowanie: Makaronowa zapiekanka z mięsem i warzywami

Przygotowania rozpoczynamy od ugotowania wybranego makaronu w dużym garnku przez dokładnie 12 minut – czas liczymy od zagotowania się wody.

Po upływie wyznaczonego czasu dorzucamy warzywa: kalafior i brokuły i gotujemy razem przez 5 minut.

Następnie makaron wraz z warzywami odcedzamy i odstawiamy na bok.

W dużym rondelku rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy pieprz cayenne i musztardę i ponownie dokładnie mieszamy. Pozostawiamy na małym ogniu przez około minutę ciągle mieszając.

Piekarnik należy nastawić na grzanie na 220˚C.

Zdejmujemy rondelek z ognia i ciągle mieszając trzepaczką stopniowo dodajemy mleko.

Ponownie wstawiamy na palnik i grzejemy do czasu zagotowania ciągle mieszając. Dusimy jedną minutę i zdejmujemy z ognia.

Naszykowałam duże naczynie żaroodporne (moje ma wymiary 29cm długości, 20cm szerokości i 9cm wysokości).

Następnie do rondelka z sosem wrzuciłam ugotowane warzywa z makaronem, dodałam tarty ser (nie parmezan) i wszystko dokładnie wymieszałam.

Przerzuciłam wszystko do naczynia żaroodpornego.

Pomidorki koktajlowe pokroiłam na połówki i wrzuciłam na wierzch na makaron z warzywami w naczyniu żaroodpornym.

Wszystko posypałam tartym parmezanem.

Tak przygotowaną zapiekankę z makaronem zapiekałam w nagrzanym piekarniku przez 25 minut, aż wierzch się ze złocił.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na dania obiadowe z makaronem:

Carbonara z pasternakiem
Carbonara z pasternakiem
Luksusowa lasagne
Luksusowa lasagne
Kurczak w sosie szpinakowo - śmietanowym
Kurczak w sosie szpinakowo – śmietanowym

 

 

 

 

 


Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!




1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Dodaj komentarz