Jaja w mundurkach

Jaja w mundurkach to kolejna propozycja na Śniadanie z Jajem. Na początku dzieci się opierały, lecz gdy spróbowały do poprosili o dokładkę. Jajka w mundurkach były bardzo sytym śniadaniem.

Z poniżej podanych ilości, przygotowałam śniadanie dla czteroosobowej rodziny i została dokładka – następnego dnia, zjadłam z młodszym synem na drugie śniadanie 🙂

Składniki na: Jaja w mundurkach

  • sześć jajek + jedno jajko
  • pięć średniej wielkości ziemniaki (około 500g)
  • cztery łyżki masła
  • trzy łyżki mąki
  • jedno żółtko
  • bułka tarta i jedno jajko
  • olej do głębokiego smażenia
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony, kilka gałązek świeżego kopereku

Przygotowanie: Jaja w mundurkach

W pierwszej kolejności należy obrać ziemniaki i ugotować je – możecie ugotować je dzień wcześniej.

Gdy ziemniaki będą się gotować, ugotujcie na twardo sześć jajek. Ugotowane jajka odłożyłam na bok.

Ugotowane ziemniaki odparujcie i odstawcie na bok przy przestygły.

Do przestudzonych ziemniaków dodałam masło, mąkę jedno jajko i żółtko oraz doprawiłam solą do smaku i wszystko dokładnie ugniotłam tłuczkiem do ziemniaków, tak by nie było żadnych grudek.

Następnie na szykowałam stolnicę, obsypałam ją mąką i zagniotłam ciasto. Zagniecione ciasto rozwałkowałam na grubość około 0,5cm.

Ugotowane na twardo jajka przekroiłam na połówki.

Rozwałkowane ciasto pokroiłam na kwadraty o wymiarach około 9cm x 9cm. Na środku każdego kwadratu układałam po jednej połówce jajka i zawijałam ciasto, zlepiałam brzegi i formowałam jajowate kule.

W średniej wielkości rondelku, olej i rozgrzałam. Oleju musi być sporo, by jaja w mundurkach smażąc się były zanurzone w oleju – jak frytki.

Naszykowałam dwa głębokie talerze: w jednym u trzepałam jajko a do drugiego wsypałam bułkę tartą. Uformowane ziemniaczane kule z jajkiem wpierw zanurzyłam w jajku a następnie dokładnie obtoczyłam w bułce tartej. Tak przygotowane jajka w mundurkach smażyłam zanurzone w gorącym oleju na złoty kolor.

Drobno poszatkowałam koperek.

Po wyjęciu jajek w mundurkach, ułożyłam na talerzu i obsypałam poszatkowanym koperkiem.

Podawałam z ketchupem.

Jaja w mundurkach

Smacznego!

Polecam inne przepisy na Śniadanie z Jajem:

Zapiekanka ziemniaczana
Zapiekanka ziemniaczana
Jajka zapiekane z papryką
Jajka zapiekane z papryką
Jajka zapiekane w kokilkach
Jajka zapiekane w kokilkach

 

 

 

 

 


Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!




1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz