Domowe ptysie z kremem śmietankowym z truskawkami

Domowe ptysie z kremem śmietankowym z truskawkami to przysmak, który kojarzy mi się z dzieciństwem – w osiedlowych piekarniach lub też cukierniach można było kupić najlepsze na świecie słodkości, których niestety dziś rzadko można kupić. Dlatego warto samemu w zaciszu domowym przygotować ptysie z kremem śmietankowym z takim owocem, które jest waszym ulubionym!

Z podanych poniżej składników przygotowałam 8 ptysiów.

Składniki na: Domowe ptysie z kremem śmietankowym z truskawkami

Ciasto ptysiowe:

  • 150g maki pszennej tortowej
  • 25g mąki ziemniaczanej
  • pięć jajek
  • 125ml tłustego mleka
  • 125ml przegotowanej wody
  • 50g masła

Krem śmietankowy:

  • 250g serka homogenizowanego o smaku waniliowym
  • 300ml tłustej śmietanki 30% lub 36%
  • 30g cukru pudru

Kilka świeżych truskawek lub innych owoców, np. maliny lub borówki lub też jeżyny

Przygotowanie: Domowe ptysie z kremem śmietankowym z truskawkami

W średnim garnku należy zagotować mleko wymieszane z wodą i masłem.

Gdy woda z mlekiem się gotują, należy wymieszać i przesiać obie mąki: pszenną i tortową. Następnie dodajemy do gotujących się składników i cały czas mieszamy nie zdejmując z kuchenki. Energicznie mieszamy przez około jedną minutę a następnie przelewamy do miski i odstawiamy na bok by przestygło.

Gdy ciasto przestygnie dodajemy jajka i dokładnie miksujemy.

Piekarnik nastawiamy na grzanie 180˚C.

Następnie płaską blaszkę do pieczenia należy dokładnie wysmarować masłem i oprószyć mąką.

Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego a następnie szprycujemy ciasto na przygotowaną blachę. Każde ciasto powinno mieć średnicę około 5 cm.

Blachę z ciastem wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 30 minut.

Upieczone ptysie pozostawiamy przez kilka minut w piekarniku. Następnie wyjmujemy i odstawiamy do przestygnięcia.

Przestudzone ptysie należy przekroić na pół – róbcie to delikatnie, nie naciskajcie nożem na ciasto – krójcie ostrym nożem.

Truskawki należy pokroić na ćwiartki.

Teraz przystąpimy do przygotowania kremu.

Wyjmujemy wszystkie składniki (śmietankę i serek) z lodówki. W pierwszej kolejności ubijamy śmietanę na bitą śmietanę a następnie dalej miksując powoli dodajemy serek homogenizowany i cukier puder.

Na dolne części ptysiów nakładamy krem serowy i przykrywamy „czapeczką”. Po bokach każdego ptysia w krem wciskamy owoce.

Ptysie z kremem śmietankowym gotowe.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na słodkie przekąski:

Ekspresowe babeczki czekoladowe
Ekspresowe babeczki czekoladowe
Mocno czekoladowe lody domowe
Mocno czekoladowe lody domowe
Jabłka zapiekane z imbirem i cynamonem
Jabłka zapiekane z imbirem i cynamonem

 

 

 

 

 


Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!




1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz