Aromatyczny krem z dyni

Aromatyczny krem z dyni to kolejna propozycja wykorzystania dyni podczas przyrządzania codziennych posiłków. Jest to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych zup i kremów. Krem jest nasycony aromatem i smakiem imbiru i chili, ale nie jest ostra, może być, ale to od Was zależy jak dużo chili użyjecie.

Składniki: Aromatyczny krem z dyni

  • mała dynia (moja w skórce ważyła ponad 700g, a po obraniu niecałe 550g)
  • trzy średnie cebule
  • około 3cm imbiru lub półtorej łyżeczki przyprawy
  • trzy ząbki czosnku
  • dwie średnie marchewki
  • około 200ml śmietanki kremówki, tj. 30%
  • gruby świeży szczypiorek
  • około 1l wywaru mięsno-warzywnego
  • przyprawy: pół łyżeczki przyprawy chili

Przygotowanie: Aromatyczny krem z dyni

W pierwszej kolejności należy obrać i wydrążyć dynię.

Cebulę i czosnek pokroiłam niedbale na mniejsze kawałki.

Na głębokiej patelni (moja ma średnicę….. i wysokość…..) rozgrzałam oliwę a następnie wrzuciłam cebulę i czosnek.

Gdy czosnek z cebulą na średnim ogniu się szkliły, kroiłam dynię na mniejsze kawałki i wrzucałam od razu na patelnię. Ogień zwiększyłam na większy.

Następnie obrałam marchew i pokroiłam na mniejsze kawałki i też dorzuciłam do warzyw na patelni.

Doprawiłam imbirem i chili.

Często mieszając czekałam aż dynia zmięknie.

Gdy dynia była miękka, wlałam wywar mięsno-warzywny, tak by w całości zakrył warzywa na patelni. Jeżeli wolicie by krem był rzadszy aniżeli tradycyjny krem, należy wlać przynajmniej o połowę więcej wywaru. Gotowałam do całkowitej miękkości wszystkich warzyw.

Pod koniec gotowania doprawiłam solą i ponownie chili do smaku.

Następnie przy użyciu blendera zmiksowałam wszystko na gładką masę.

Postawiłam na ogniu i podgrzewałam na najmniejszym ogniu.

Następnie dodałam śmietankę i dokładnie wymieszałam. Zdjęłam z ognia.

Pokroiłam szczypiorek i obsypałam nim zupę na talerzu.

Smacznego!

Polecam inne przepisy z wykorzystaniem dyni:

Piersi kurczaka w sosie z dynią i pieczarkami
Piersi kurczaka w sosie z dynią i pieczarkami
Placki serowe z dynią na słodko
Placki serowe z dynią na słodko
Dorsz zapiekany z dynią
Dorsz zapiekany z dynią

 

 

 

 

 


Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!




1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz