Surówka z czerwonej i białej kapusty

Surówka z czerwonej i białej kapusty była dodatkiem do tradycyjnych kotletów schabowych z ziemniakami. Zazwyczaj podajemy mizerię z ogórków lub surówkę z marchewki, lecz tym razem chciałam podać całkowicie inną surówkę. Padło na miks czerwonej i białej kapusty, lecz tradycyjną surówkę z kapust urozmaiciłam nietypowym świeżym zielem – kolendrą. Zaciekawieni? Zapraszam do lektury i do przetestowania nowego połączenia tak odmiennych smaków, jak kolendra i surowa kapusta.

Z poniżej podanych składników przygotowałam surówkę dla 5 osób: dwójki dorosłych i trójki dzieci i zostało jeszcze jedna porcja dla dorosłego.

Składniki na: Surówka z czerwonej i białej kapusty

  • około 250g czerwonej kapusty
  • około 250g białej kapusty
  • jedna średnia cebula
  • cztery łyżki jogurtu naturalnego
  • jedna łyżeczka ziarnistej musztardy (użyłam musztardy francuskiej)
  • sok z połówki cytryny
  • pół pęczka świeżej kolendry
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony

Przygotowanie: Surówka z czerwonej i białej kapusty

Podana waga kapusty to mniej niż połowa bardzo małej główki kapusty – powinnam zetrzeć oba kawałki na tarce o dużych oczkach, lecz użyłam do tego malaksera – szybciej i palce mam całe 🙂 – możecie także poszatkować nożem.

Do kapusty dodałam cebulę – także przepuściłam przez malakser (można na tarce lub nożem pokroić).

Kapustę i cebulę przełożyłam do czystej miski, dołożyłam naturalny jogurt, ziarnistą musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz świeżo mielony.

Świeżą kolendrę (listki wraz z łodygami) poszatkowałam i dodałam do miski.

Wszystko dokładnie wymieszałam i gotowe!

Smacznego!

 

Polecam inne przepisy na sałatki, surówki do obiadów lub na przekąskę:

Sałatka z kapusty i żurawin
Sałatka z kapusty i żurawin
Surówka z cebuli i ogórków konserwowych z musztardą
Surówka z cebuli i ogórków konserwowych z musztardą
Surówka z ogórków w sosie musztardowym
Surówka z ogórków w sosie musztardowym

 

 

 

 

 


Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!




1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz