Jajecznica dla smakoszy

Jajecznica dla smakoszy to oczywiście propozycja na syte śniadanie – w naszym przypadku, niedzielne śniadanie z jajem. Miała być szybka jajecznica, lecz powstała jajecznica dla smakoszy – syta i bardzo pożywna.

Składniki na: Jajecznica dla smakoszy

  • sześć jajek
  • jedna cebula
  • pięć łyżek mleka
  • 150g pieczarek
  • dwa większe pomidory
  • dwa – trzy ząbki czosnku
  • dwie garści startego sera żółtego
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony

Przygotowanie: Jajecznica dla smakoszy

W pierwszej kolejności poszatkowałam cebulę i odłożyłam do miseczki na bok.

Pieczarki drobno poszatkowałam i także odłożyłam do miseczki na bok.

Pomidory pokroiłam w mniejszą kostkę a czosnek drobno poszatkowałam i odłożyłam do miseczki na bok.

Piekarnik nastawiłam na grzanie na 100℃.

Na średniej wielkości patelni rozpuściłam masło i w pierwszej kolejności delikatnie poddusiłam cebulę – podduszoną i lekko zarumienioną cebulę przerzuciłam do małego naczynia żaroodpornego i wstawiłam do piekarnika by podtrzymać temperaturę cebulki.

Następnie dołożyłam kolejną łyżkę masła i poddusiłam pieczarki – podsmażałam do czasu aż cała woda odparowała i przełożyłam do kolejnej małe salaterki i wstawiłam do piekarnika.

W ostatniej kolejności na patelnię wrzuciłam pomidory z czosnkiem i podsmażałam na małym ogniu do czasu aż woda z pomidorów odparowała.

Gdy pomidory się smażyły, oddzieliłam białka od żółtek. Do białek dodałam mleko i porządnie wymieszałam. Na dużej patelni rozpuściłam masło i wlałam wymieszane białka z mlekiem, doprawiłam solą i pieprzem czarnym świeżo mielonym i podsmażałam do czasu ścięcia się prawie całego białka – przy czym często mieszałam. Następnie wlałam żółtka i delikatnie wszystko wymieszałam i podsmażałam aż żółtka się ścięły.

Usmażoną jajecznicę przełożyłam na płaski duży talerz – ułożyłam na wzór wianuszka. W środek włożyłam cebulę, pieczarki, pomidory i wszystko obsypałam tartym żółtym serem a następnie obficie obsypałam natką pietruszki.

Jajecznicę smakosza zajadaliśmy z chlebem domowej roboty.

Smacznego!

Polecam inne wpisy z serii śniadania z jajem:

Jaja zapiekane z warzywami
Jaja zapiekane z warzywami
Jajka sadzone w śmietanie
Jajka sadzone w śmietanie
Jajka sadzone na pomidorach i pieczarkach
Jajka sadzone na pomidorach i pieczarkach

 

 

 

 


Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!




1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz