Kurczak duszony w warzywach

Kurczak duszony w warzywach to oczywiście propozycja na danie obiadowe – świetnie się nada na obiad rodzinny – potrzebne będzie dużo kurczaka, duże naczynie i dużo warzyw – w jednym wielkim naczyniu obiad podano. Do tego świetnie pasować będzie ryż albo kasza gryczana lub jęczmienna. Kurczak duszony w warzywach to propozycja dania obiadowego – jednogarnkowego.

Z poniżej podanych ilości przygotowałam obiad dla rodziny czteroosobowej: dwójki dzieci i dwójki dorosłych i zostało jeszcze na następny dzień na obiad do pracy dla mojego najstarszego mężczyzny.

Składniki na: Kurczak duszony w warzywach

  • 4 średniej wielkości udek kurzych lub 6 – 8 łydek lub też 2 kurze nogi
  • dwie średniej wielkości cebule
  • około 700g ziemniaków
  • 4 większe marchewki
  • 2 pietruszki
  • 5 ząbków czosnku
  • litr wywaru mięsno-warzywnego – wykorzystałam wywar na rosół
  • dwie puszki białej fasoli w sosie pomidorowym
  • świeże zioła: pół pęczka kolendry lub natka pietruszki
  • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony, kmin

Przygotowanie: Kurczak duszony w warzywach

W pierwszej kolejności zajęłam się warzywami: ziemniaki obrałam i pokroiłam w średniej wielkości kostkę, marchew obrałam i pokroiłam w grube paski. Cebulę dość drobno poszatkowałam a pietruszkę poszatkowałam w drobną kosteczkę.

Następnie w większym garnku wlałam odrobinę oleju i ułożyłam kurze nogi i podsmażałam do czasu aż zbrązowiały.

Następnie dodałam poszatkowaną cebulę, czosnek przecisnęłam przez praskę i doprawiłam czubatą łyżeczką kminu. Dokładnie wszystko wymieszałam i gotowałam przez około 5 minut.

Następnie dodałam litr wywaru warzywno-mięsnego, ziemniaki, marchew, pietruszkę i obie puszki białej fasoli z całym sosem pomidorowym – doprowadziłam do wrzenia i gotowałam pod przykryciem przez około 40 minut – do czasu aż wszystkie warzywa były miękkie.

Na koniec doprawiłam solą i pieprzem czarnym świeżo mielonym i dokładnie wymieszałam.

Potrawkę obsypałam natką pietruszki i podawałam bez żadnych dodatków w postaci ziemniaków, ryżu czy też dodatkowej porcji warzyw – wszystko jest już zawarte w tym daniu.

Smacznego!

Polecam inne przepisy na dania obiadowe – jednogarnkowe:

Kurczak w sosie śmietanowo-pieczarkowym
Kurczak w sosie śmietanowo-pieczarkowym
Makaron z kurczakiem, pieczarkami i zielonym groszkiem
Makaron z kurczakiem, pieczarkami i zielonym groszkiem
Zapiekany makaron z kurczakiem
Zapiekany makaron z kurczakiem

 

 

 

 

 


Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!




1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz