Kolendra

Kolendra należy do najstarszych roślin przyprawowych i leczniczych. Znana była już w Palestynie i Egipcie oraz Grecji i Rzymie. W średniowieczu wchodziła w skład napojów miłosnych i kadzideł. Od XV wieku kolendrę zaczęto uprawiać w prawie całej Europie. Kolendra to jednoroczna roślina stosowana jako przyprawa na całym świecie, głównie jako składnik wielu mieszanek przyprawowych, np….

Jak odmierzyć składnik

Czasem mamy problem jak odmierzyć składnik gdy nagle okazuje się, że nasza miarka uległa zniszczeniu i nie mamy swojego wiernego pomocnika. Mnie to spotkało kilka dni temu, gdy musiałam odmierzyć 100g płatków śniadaniowych owsianych do śniadania a moja miarka została przez dzieci potłuczona tak mocno że nadawała się tylko do śmieci. Zaczęłam przeglądać książki i…

Ocet jako środek czyszczący

Ocet jako środek czyszczący? Złoty środek czyszczący? Wbrew wyobrażeniu ocet nie jest chemicznym środkiem tylko efektem fermentacji prowadzonej przez bakterie, tak więc kwas octowy jest dobrodziejstwem dla naszego organizmu gdyż zwalcza bakterie i grzyby. Jeżeli chcecie stosować ocet w kuchni, najlepszy będzie ocet jabłkowy – nie spirytusowy 🙂 Magiczne działanie octu znane jest od wielu…

Jak wyczyścić lodówkę?

Jak wyczyścić lodówkę? Czyszczenie lodówki powinno należeć do regularnych obowiązków. Jej wygląd wewnętrzny a zatem i ewentualne śmieci mają ogromny wpływ na to co przechowujemy w lodówce. Najlepszym sposobem na zachowanie lodówki w czystości to regularne co tygodniowe przecieranie jej wilgotną ściereczką, usuwanie wszelkich śmieci typu łupinki cebuli, natka pietruszki, pusta torebka czy też przeterminowane…

Jak wyczyścić piekarnik?

Jak wyczyścić piekarnik? Stan wewnętrzny naszego piekarnika ma wpływ na smak pieczonych w nim potraw, dlatego też ważne by utrzymywać go w jak najlepszym i czystym stanie. Czasem zapomnimy doczyścić coś już raz przypalonego i znów zapiekamy brud – takie rzeczy często nie jesteśmy w stanie doczyścić jednym przetarciem gąbki czy druciaka. Czyszczenie piekarnika to…

Masło czosnkowe

Pierwszy raz masło czosnkowe jadłam około 10 lat temu i co najśmieszniejsze to przygotowała go Dunka na wigilię firmową w której uczestniczyli ludzie kilku europejskich narodowości – ja wtedy przyniosłam sałatkę z ananasem na słodko a kolega sałatkę z makaronem na ostro :). Tego wieczora, każdy przyniósł to, co szybko mógł przyrządzić. Szukając pomysłu na…

Aloes

W Polsce aloes jest zaliczany do grona roślin doniczkowych. Aloes wywodzi się z Ameryki Środkowej i Afryki Południowej, gdzie rośnie jako półkrzew lub bylina. Niestety jako roślina doniczkowa, aloes w warunkach domowych zakwita rzadko. Za jego cenne właściwości aloes był doceniany przez Arabów, Greków i Rzymian, ale to Arabowie rozpowszechnili go na całym świecie. Do…

Ocet domowej roboty

Głupio może to zabrzmieć, ale w dzisiejszych czasach rzadko kto słyszał by samemu przygotować ocet domowej roboty. Mało kto też wie, że ocet to pozostałość po fermentowaniu „czegoś”. Ocet domowej roboty to naturalny środek czyszczący, piorący a także dodatek do przygotowywanych potraw. Tak więc na wstępie i poniżej zamieszczę instrukcję na przygotowanie octu domowej roboty…