Sałatka z pomidorów i porów

Sałatka z pomidorów i porów to jedna z kilku propozycji na grilla podawana w sosie śmietanowo – jogurtowym. Delikatna i chrupka sałatka będzie idealnie pasować do ciepłych dań mięsnych. Przepis ten zapożyczyłam z poradnika „Gotujemy” cz.2 Krystyny Grabowicz z 1985r. pt. ”Zielony Stół”. Zapewne przepis ten znany jest wielu z Was, lecz gdy po raz…

Domowe bułeczki pszenne

Od dnia, gdy udało mi się upiec po raz pierwszy chleb, poczułam się pewniej w kwestii pieczenia pieczywa i zaczęłam w pierwszej kolejności eksperymentować z proporcjami mąki: dodawał orkiszową typ 700 i razową typ 2000. Chleby były super smaczne i postanowiłam poszukać więcej przepisów na różnego rodzaju pieczywo robione na drożdżach. Pierwsze, po chlebie były…

Piersi kurczaka na słodko ze śliwką

Piersi kurczaka na słodko to trochę pracochłonne danie przy dwójce chorych dzieci i gdy samej nie czułam się dobrze. Pomysł mimo wszystko był dobry a obiad był udany. Składniki na: Piersi kurczaka na słodko ze śliwką jedna większa podwójna pierś kurczaka lub dwie większe podwójne 100g suszonych śliwek jedna większa cytryna masło dwie większe marchewki dwie…

Schab długo dojrzewający

Od kilku dni na stronie Magicznego Garnka na Facebook-u zamieszczałam zdjęcia jak wygląda schab długo dojrzewający w kolejnych etapach przyrządzania. Przygotowania trwają siedem dni, więc należy uzbroić się w cierpliwość, a jeżeli macie mięsożerne zwierzę w domu, to przygotujcie miejsce pod sufitem – tak by Wasz zwierz nie dosięgnął ani nie doskoczył. Składniki na: Schab długo…

Domowe pierogi z kapustą i grzybami

Domowe pierogi z kapustą i grzybami każdy z nas miał zapewne okazję zjeść gdy zostały przygotowane przez mamę lub tatę lub kogoś bliskiego z rodziny. Każdy z nas ma swoje ulubione – przygotowane w jego domu. Ja tak jestem przyzwyczajona do pierogów przygotowywanych przez moją mamę, że mimo próbowania u innych to i tak wspomnieniami…

Aromatyczny i szybki rosół

Aromatyczny i szybki rosół to alternatywa na Rosół Królewski, który jest trochę pracochłonny i czasochłonny. Szybki rosół jest tylko czasochłonny. Każdy dobry rosół – nie mówię tu o sklepowych kostkach pseudo rosołowych, bo one nic z rosołu w sobie nie mają – musi się trochę pogotować. Od jakiegoś czasu chodziłam na skróty w kwestii gotowania rosołu i doszłam…

Domowy chleb pszenny z garnka

Od dłuższego czasu chciałam przygotować własnoręcznie chleb, lecz próby przygotowania zakwasu za każdym razem kończyły się fiaskiem. Przeglądałam portale internetowe i różne blogi by znaleść wytłumaczenie, czemu zakwas mi nie rośnie, lecz pewnego dnia postanowiłam odpocząć od fermentacji i poszukałam przepisów na pieczywo przygotowywane na drożdżach. Pierwszy chleb wyszedł tak drożdżowy, że nie mogliśmy go zjeść…

Jajka faszerowane pieczarkami

Jajka faszerowane pieczarkami to mój własny wymysł – zapewne ktoś też wymyślił taki farsz przede mną, ale w przypadku tego przepisu stworzyłam go kilkanaście lat temu będąc jeszcze panną i pomagałam mamie podczas przygotowań do Świąt Wielkanocnych. Podczas przygotowań do tegorocznych świąt, gdy mój najstarszy mężczyzna spróbował farszu zjadał go tzw. łyżkami 🙂 Z poniżej…

Piersi kurczaka marynowane w pesto z mozzarellą

Pomysł by zamarynować piersi kurczaka w pesto był pomysłem ściągniętym ze starej książki kucharskiej, z której korzystałam moja mama. Książka choć odrobinę młodsza ode mnie to pomysły w niej dostępne są niekiedy bardzo zadziwiające. Niestety – po kilku latach użytkowania przez moją mamę, sprawiły że książka straciła okładkę. Pamiętam że była w kolorze granatu z jakimiś pomarańczowymi…

Pasta jajeczna z łososiem

Lubię ryby, ale łososia jako jedyną rybę nie lubię – to chyba piszę w każdym poście dotyczącym ryby. Próbowałam, testowałam łososia na kilka sposobów i za każdym razem było to samo – łosoś to nie „moja” ryba. W ostatnią niedzielę jednak postanowiłam przygotować pastę jajecznąz łososiem. Pasta jajeczna z łososiem to kolejna próba znalezienia postaci w jakiej łosoś…

Tradycyjny barszcz czerwony z buraków

Każdy z Nas chyba lubi barszcz czerwony. Gdy byłam dzieckiem uwielbiałam go! Mogłam go zjadać z ziemniakami i kotletem schabowym – nietypowe podanie barszczu czerwonego, ale każdy dom ma swoje zwyczaje i tradycje. Jednak najbardziej tradycyjną rzeczą charakterystyczną dla barszczu czerwonego jest fakt by barszcz pozostał czerowny. Może nie każdy ma z tym problem, lecz…

Roladki schabowe zapiekane w sosie śmietanowym

Wczoraj na późny obiad miałam podać schabowe…. i tak też się stało, tyle tylko że pozwijałam je w roladki schabowe i zapiekałam w sosie śmietanowym – śmietana się zsiadła ale nie przeszkadzało to w konsumowaniu roladek 🙂 Sosem oblałam warzywa i ziemniaki, które podałam do obiadu. Jako że mój najstarszy mężczyzna lubi majonez postanowaiłam roladki urozmaicić tym…